爪遊控消息：蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一，但是如今農藥、激素橫行，你是否有火眼金睛去鑑別出哪種蔬菜是非正常種植的?又有哪些蔬菜買了吃後會對身體健康造成極大傷害呢?那麼買蔬菜要注意哪些呢?如何買蔬菜呢?哪些蔬菜是不能買的呢?
這些蔬菜比砒霜還毒 你還在買嗎
這些蔬菜不要買：
1、無根和「肥胖」的豆芽
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
而用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨,對人體危害極大。
2、有裂心的蘿蔔
有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
3、 發芽的土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
4、 長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。
5、太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
6、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
7、 發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
8、會「長大」的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又「長」大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
9、變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
10、聞起來有異味的蔬菜
不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
11、 棕色心的甘蔗
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
12、清洗過的蔬菜
現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了，商販們直言不諱：「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
選購時應注意的基本要點：
1、看新鮮程度;
2、看老或嫩脆程度;
3、看色澤是否正常、大小是否均勻、形狀是否完整;
4、看有否病變;
5、看有否蟲害;
6、看、聞有否農藥殘留的可能。