最適合夏天吃的芒果蛋糕,在家就能做,不用烤箱,一次就能成功!

2021-01-08 中華美食客

厚厚的果肉甜而不膩，綿軟細潤，淡淡的香味，幾乎無纖維的柔滑口感，美味層層，攻陷味蕾，激發你活力滿滿的少女心。最適合夏天吃的芒果蛋糕，在家就能做，不用烤箱，一次就能成功！

用料

雞蛋黃2個

白砂糖50g

魚膠粉10g

芒果醬200g

奶油300g

新鮮芒果粒適量

芒果慕斯蛋糕的做法

準備好原材料。

將雞蛋黃和25g白砂糖放入容器中，然後放置在盛有沸水的容器上方，利用蒸汽加溫即可。

用手動打蛋器均勻攪拌兩種食材，直至充分融合，蛋黃凝固。

接著將容器從沸水鍋上方移開之後倒入芒果醬。

將奶油和25g白砂糖倒入容器中，用自動攪拌機打發，也可以用手動打蛋器替代一下。

將奶油與之前做好的芒果醬混合，然後充分攪拌一下。

混合好的原料放入鋁箔蛋糕杯中，然後薄薄的擠上一層奶油，點綴上新鮮芒果粒，最後放入冰箱冷藏靜置6-7小時即可。

比起需要烘焙的蛋糕，這一款芒果慕斯蛋糕的製作過程簡直就是懶癌患者的必備良方，一次就能成功！

小貼士：

不喜歡奶油的朋友可以在最後一步把奶油替換成芒果醬，也是薄薄的刷一層就好咯~如果你想吃的更健康一些，可以試著在家製作，芒果醬很簡單，芒果去皮攪拌果肉即可

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