紫薯和紅薯是我們生活中很常見的食物，紫薯和紅薯可以很好的給我們的身體補充能量，那麼紫薯和紅薯吃了可以減肥嗎？怎麼吃紫薯和紅薯減肥呢？下面我們一起來看看吧！
紫薯和紅薯吃了可以減肥嗎
紫薯減肥效果好，建議食用紫薯。
紫薯和紅薯都是薯類食物，很多成分都是一樣的，不含蛋白質和脂肪。但是紫薯比紅薯多了花青素，硒元素也遠超紅薯很多，減肥期間，減肥人士會控制飲食，能量的獲取比較單一，營養補給上可能有所欠缺，建議食用紫薯給身體更多營養。
紫薯相對於紅薯來說裡面含有的澱粉糖類都稍微比較弱，對於減肥的人來說如果長期吃紫薯和紅薯都是會有增肥的趨勢，但是相對來說紫薯比較容易減肥。紅薯中含有豐富的澱粉，澱粉能夠轉化成為葡萄糖，給大家的身體提供能量，所以要想減肥還是遠離紅薯為好。
吃紫薯的好處 抗氧化
日本的一項研究發現，紫薯花青素的抗氧化能力比綠原酸(它是蘋果等水果中的重要健康成分)和維生素C更強。
調節腸道菌群
有研究發現，紫薯花青素能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。研究者認為，食用富含花青素的紫薯，可能對腸道微生物環境和人體健康有益。
保護視力
提到花青素對視力有保護作用，人們很容易聯想到「藍莓」。其實，紫薯中的花青素也有類似的效果。有研究發現，紫薯花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，因此它可能對保護視力也有潛在作用。
怎麼吃紅薯和紫薯減肥 控制食量
紅薯和紫薯的糖分並不低，進食時要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當做菜餚來吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。
放涼一點再吃
紅薯和紫薯都是澱粉類的食物。澱粉類的食物的升糖指數會受到溫度的影響，溫度高的澱粉類食物要比溫度低的澱粉類食物的升糖指數較高，升糖指數越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食。可以稍稍放涼後再吃。
搭配蔬菜水果吃
把紫薯和紅薯當做主食，搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量並不低，而蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養的豐富性，又能減少攝入熱量。
責任編輯：朱惠娥