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每個國家的飲食文化習慣都有所不同，由於地理環境以及人們的需求，菜餚的種類也非常多，「國菜」更加具有代表性，那麼來看看世界各國「國菜」，為何中國的「國菜」讓人很「頭疼」。
先來看看日本的「國菜」，可能很多人想到的就是生魚片。日本擁有豐富的海產資源，魚的種類也較多，因此日本人的餐桌上基本都會出現魚，經常將魚肉烹飪成各種美味的食物，不過日本人吃的最多的可能是生魚片，蘸上一些醬汁，能夠品嘗到魚肉香甜，更加注重魚肉的原汁原味。不過他們吃生魚片的這種方式，是從中國傳過去的。
再來看看韓國的「國菜」。首先人們想到的就是韓國的泡菜，韓國人每頓飯都離不開泡菜，無論是煮湯還是做麵條，裡面都會加上一些泡菜。對他們來說，吃泡菜不僅僅吃的是一種味道，現在已經變成了一種習慣。
接著來看看法國的「國菜」。在西餐中，很多人法式鵝肝產生了濃厚的興趣。鵝肝中含有豐富的營養，還被稱為「世界綠色食品之王」。鵝肝在法國是一種非常受歡迎的食物，在很多法國人心中，這麼美味的食物成為法國的「國菜」也似乎成為了一件理所應當的事情。
那麼中國的「國菜」是什麼呢？其實這個問題很難回答。中國地大物博，擁有眾多的風味菜餚，有些菜餚還非常具有地方特色，如果在眾多菜餚中，想要選出一道「國菜」是一件非常困難的事情，因為似乎中國的每一道特色菜餚都能成為「國菜」。你認為中國的「國菜」是什麼呢？