香菇釀肉，一道簡單的家常菜，還不快收藏！
用料
新鮮香菇15個左右、肉餡150克、蝦仁5隻、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、雞汁、蠔油、胡椒粉
香菇釀肉的做法
1、蝦仁拍碎，加入肉餡中，加入適量胡椒粉、一點生抽、鹽巴、澱粉調勻，攪拌上勁備用。根據個人喜好，肉餡可以用不同肉類，用純豬肉、純蝦仁都可以。（我今天的肉餡還加了點玉米粒，會甜一點）
2、香菇洗淨，去根，備用。
3、把肉釀入香菇，稍微壓實。
4、水開香菇下鍋蒸8分鐘左右。
5、把蒸香菇出的水倒出來，加入一點水澱粉，生抽、雞汁、鹽巴調勻，開鍋下鍋熬粘稠，淋在香菇釀上即可。