混沌是我們平時所喜歡吃的一種食物，它可以代替我們的正餐，且味道也十分的鮮美，那麼餛飩餡怎麼調才好吃?怎麼煮餛飩好呢?餛飩的皮要求也是非常的高的，那麼餛飩皮的做法是什麼呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
餛飩餡怎麼調才好吃
1.在選擇餛飩皮的時候要選擇適當的
做吃的講究個色香味俱全。餛飩看著有沒有食物，主要就看這餛飩皮做的好不好。做餛飩皮時做好選用高勁的麵粉，做出來的皮一定要薄，這樣煮出來後才能夠透過皮看見裡面的餡料。
2.做好餛飩餡
要想做出來的餛飩餡很香並且不油膩的話，在調製餡料的時候，要加入生薑，食鹽，味精等調料去調製。
3.拌好餛飩餡
在攪拌餛飩餡的時候需要逐漸的往肉餡中加入水，並且在攪拌的時候，筷子需要朝著一個方向慢慢地去攪拌，等到肉餡攪拌的比較稀薄的時候在加入適量的食鹽。
4.餛飩餡水、肉、菜要合理搭配
餛飩好不好吃餛飩餡的味道起決定性作用，拌一份好吃的餛飩餡絕對不是簡單的把菜肉混在一起就完事了的，在拌餡的時候也是有訣竅的，假如瘦肉比較多，就要多放些水跟著拌，肥肉的水就要少加些，把已經剁好的菜餡和肉餡攪拌在一起，攪拌的時間不要過長，不然會出湯的。
5.餛飩餡出湯的解決方法
吃餛飩還有一點使大多數家庭在吃餛飩的時候會被忽略的，就是餛飩什麼時間出鍋最好，出鍋後這些細節很會影響餛飩的口味的。如果在攪拌的時候出現出湯的現象，就往餡裡面稍微加些麵粉，也可以放進冰箱或者是室外稍微晾會，等到餡料裡面的油脂凝固起來就可以了。
怎麼煮餛飩
1. 放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。
2. 將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3. 緊接著很關鍵：餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4. 當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5. 當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
6. 我喜歡吃幹餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。
餛飩皮的做法
1. 麵粉加涼水、一點鹼和成麵團，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麵粉，儘量擀開，但至一定程度就擀不薄了。
2. 這時以玉米澱粉取代麵粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM見方的片。
3. 和面的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄.擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了。
4. 抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉，防止粘連。
餛飩餡的做法
1.選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要莖，白菜要幫，大蔥一根，要夠大。
2.鮮肉，牛羊豬都行，不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有這樣的才會好吃。
3.肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向一個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可。
4.至於配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量。注意不要加水
總結：通過上面的介紹相信大家對餛飩餡怎麼調才好吃竅門是什麼都有了一定的了解。想做好一份餛飩需要注意的不僅僅使餡料的製作，還要注意餛飩的皮怎麼做好吃，餛飩怎麼煮才能充分體現出餛飩的味道。希望通過小編的介紹對大家能夠有一定的幫助。