4月吃什麼蔬菜好？時令蔬菜最養人，推薦一道時令蔬菜家常做法！今天小編給大家帶來的菜譜是平菇炒芹菜，芹菜是非常適合春天吃的蔬菜，有養血安神的作用，可以在這讓人煩躁不安的季節安定下來。平菇作為菌類營養非常豐富，可以增強免疫力，預防春季感冒，還可以促進大腦發育，對老人和孩子的健康十分重要。平菇炒芹菜的做法簡單，平時在家就可以自己炒一盤，而且平菇和芹菜的價格都不貴，兩者放在一起炒的時候還可以活血化瘀，對於收了傷的人也是非常不錯的康復食物，那麼就讓我們看看這道平菇炒芹菜是怎麼做的吧！
平菇炒芹菜
By 傑米田園
配料：
平菇 300克、 芹菜 100克 、花生油 適量、 白糖 適量、精鹽 適量、芝麻油 適量
烹飪步驟：
1.芹菜摘洗乾淨
2.平菇洗乾淨撕成小朵，用冷水浸泡5分鐘
3.平菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
4.芹菜切成條
5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後芹菜入鍋炒
6.炒至芹菜微塌平菇入鍋炒
7.加白糖炒
8.加鹽炒
9.炒均勻關火，淋入芝麻油 盛出享用
烹飪小貼士：
1、平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。2、平菇可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、高血壓等都有療效。3、平菇對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的症候群可起調理作用。4、平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。5、平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。6、平菇有促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
大家還知道什麼適合四月的時令菜麼？
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