11.11西貝莜麵村成交額同比增長200%,京東方便菜助力實體餐飲經濟...

  2020-11-11/00:47

線上線下融合已成為零售消費的常態，而真正用數字經濟反哺線下實體經濟的目標還仍需努力。11月迎來線上消費重點節日「雙11」，其中京東生鮮方便菜品類迎來了強勢爆發，方便菜成為繼堂食、外賣後餐飲消費的第三增長極，有力拉動線下餐飲品牌和實體餐飲經濟進一步轉型升級。

11月10日，《光明日報》發文，數字經濟是新一輪產業變革的關鍵領域，加大數字經濟與先進位造業的融合度，實現實體經濟領域的產業數位化轉型，需要發揮數位化領頭羊的作用，從而讓個體轉型上升到產業協同轉型，進而形成矩陣效應。

在11.11大促的重要節點，京東生鮮餐飲零售化出現了一大批受到市場檢驗和認可的代表單品。過去只能在餐館吃到的梅菜扣肉、羊蠍子鍋、蔥油拌麵、牛大骨如今變身半成品菜餚，受到消費者的熱烈追捧，率先拿下線上零售成交額的TOP榜。

京東認為，餐飲零售化作為實體餐飲產業數位化升級的重要方向，具有無限可能。11月4日，京東生鮮在首次餐飲零售發展聯盟峰會上正式宣布，將在3年內孵化10個在京東銷售額過億的餐飲品牌，也恰恰走的是「數位化領頭羊」的矩陣效應。

從11日凌晨的銷售數據可以看出，這顯然不是一句空話。開場5分鐘，西貝莜麵村成交額同比增長200%，飯爺生活成交額同比增長19倍，廣州酒家成交額同比增長100%，渝是乎成交額同比增長22倍，上海小南國成交額同比增長10倍，一個可複製、可推廣的實體餐飲經濟轉型升級藍海已經呈現。

實體餐飲經濟與京東的強強聯合，也同時體現了數字經濟與實體經濟領域各產業的深度融合。餐飲品牌提供成熟的配方、製作工藝，京東依託強大而完善的供應鏈能力，包括數據分析、採銷能力、物流和售後服務體系，與餐飲企業形成有效的互通機制，不能有效挖掘利用數據價值，讓餐飲企業少走彎路，不走錯路，最終提升整個餐飲行業向零售化進發的轉型效率，加快企業數位化轉型的進程。