這裡是劉小順的旅行和生活研究所。
說到中國的美食，相信每一個中國人都會垂涎欲滴、欲罷不能。很多中國人應該跟我的想法一樣，一旦去了國外，最不適應的並不是當地文化啊、生活方式啊、氣候啊等等，而是吃！中國人最難以改變的估計就是「中國胃」吧？我到國外旅行，如果超過一周沒吃到中餐，我肯定會發瘋。
正因為中國的飲食文化實在太博大精深，遠遠地超出了世界上其他所有國家，以至於好多外國人來到中國，看見太多他們這輩子都沒看見過的各種食物，根本吃不都不敢吃。
其中最有代表性的應該就是皮蛋，據說這是外國人評出的最可怕的「中國食物」之首。
皮蛋黑乎乎的樣子，讓外國人覺得這簡直就是「惡魔之蛋」，引得無數中國人出來替皮蛋「伸冤」：明明皮蛋煮粥或者涼拌，就是人間絕頂的美味啊！你們外國人實在太沒文化了！
行！既然你們外國人膽子這麼小，在中國這不敢吃那不敢吃，我們就不欺負你們了！帶你們吃吃蔬菜總可以了吧？蔬菜沒什麼可怕的吧？
結果，這個我們常見的一種蔬菜依然還是把他們「嚇到」了，據說打死都不敢吃啊！而我說的這種蔬菜就是莧菜。
莧菜是一種營養非常豐富的蔬菜，原產地是中國、印度及東南亞等地，莧科植物、莧屬一年生草本。
多吃莧菜的好處很多，比如能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，還對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣，另外還有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，甚至可以減肥清身，促進排毒，防止便秘，深受我國廣大人民的喜愛。
然而，正是這種我們太常見到的蔬菜，卻直讓外國人驚呼「可怕」！這到底是為什麼呢？
沒錯，就是因為莧菜炒出來之後，湯汁呈現的是這種「觸目驚心」的鮮紅色，因為顏色太鮮豔，看起來就像是加了什麼人工色素，或者就像是蔬菜「流血」了，這讓外國人怎麼敢吃？在他們看來，莧菜的可怕程度不亞於皮蛋——你們中國人太奇怪了，真是什麼都吃啊！
另外，莧菜還有可能是我國別名最多的一種蔬菜，據不完全統計，莧菜還被大家叫作雁來紅、雲香菜、雲天菜、老少年、老來少、紅菜、荇菜、寒菜、寒菜、人青、千菜谷、三色莧、紅蘑虎、玉米菜等等，另外，在湖北省和安徽廣德等地，大家還會把它叫作「漢菜」。
那麼，這種讓外國人感到害怕的中國蔬菜，在你家鄉叫什麼名字呢？歡迎評論跟大家分享一下哦！
更多精彩內容，敬請關注我：劉小順
用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行家。