夏天怎麼離得開芝麻醬呢？拌麵、拌涼皮、拌飯、做涼拌菜、涮火鍋蘸料，哪個能少了芝麻醬？所以啊，芝麻醬可以說是夏日必備的美食。外面賣15塊錢一罐的芝麻醬，味道還不是那麼的香濃。總會添加各種添加劑什麼的，吃著也不放心。哪有自己做的好？純芝麻製作，味道又香又濃，那叫一個好吃，而且做法超簡單，不用加一滴水一滴油，一看就會。
今天佳佳就分享大家一個自製芝麻醬的做法，做法簡單到一看就會。學會了以後就不用出去買了，味道比買的更好，而且也更健康，還更省錢更實惠哦，一舉多得，大家喜歡的話就一起來看一下做法吧。教你自製芝麻醬，不用加一滴油，細膩香濃，做法簡單到一看就會。
【自製芝麻醬】
食材：1斤白芝麻、5g食鹽、10g冰糖。做法步驟：
第一步：準備一斤的白芝麻，清洗一下，然後瀝乾水分倒到鍋裡，小火不停的翻炒，一定要小火炒，火不要大了，容易炒糊，一定要不停的翻炒，防止糊鍋，然後慢慢炒至水分收幹，芝麻有香味，用手指能碾碎的程度就可以了，不要炒過頭了，不然做出來的芝麻醬會發黑髮苦，炒好的芝麻盛出來攤開晾涼。
第二步：然後我們將晾涼的芝麻倒到料理機裡，加上5g食鹽和10g冰糖，開始攪打，能打動就讓它打，過程中可以用攪拌棒輔助按壓著打，慢慢出現粘稠的芝麻醬了，就不用按壓了，最終攪打成細膩的糊狀就可以了，倒到乾淨的密封罐裡，我們的芝麻醬就做好了。
這樣做好的芝麻醬味道純正，非常的香濃，比買的好吃多了，不管拌麵還是拌飯都非常的香。做法和用料都超級簡單，不用加一滴水和一滴油，只需要加點食鹽和白糖調味就可以了，如果想吃原味的，連食鹽和糖都可以不加，只用芝麻就可以了，特別簡單，大家喜歡的話也趕快試試吧。