這4種海鮮曬成幹,燉肉燉菜特好吃!而且價格便宜,放多久都不壞

2020-12-04 陽光愛吃魚

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導讀：這4種海鮮曬成幹，燉肉燉菜特好吃！而且價格便宜，放多久都不壞！

隨著時代的不斷發展，人們的生活品質也得到了很大的提升，以前吃豬肉都是一種奢侈，現如今，價格昂貴的牛肉、羊肉、海鮮等肉類，常吃不在話下。尤其是海鮮類食物，最近這幾年也迎來了一波熱潮，很多人都願意花大價錢去品嘗昂貴的海鮮。其實，除了價格貴的海鮮受歡迎以外，其他各種各樣的海鮮也都深受人們的喜愛。

說起海鮮，其實現在市場上的海鮮也不僅僅只是嘗「鮮」，還有很多海鮮是被人們曬乾以後售賣的，曬乾後的海鮮別有一番風味，而且還很便於存儲，因此喜歡吃的人也不佔少數。今天呢我就給大家推薦4種「海鮮幹」，這4種海鮮曬成幹，燉肉燉菜特好吃！好吃不貴，做好久放不壞！感興趣的朋友，大家一起來看看吧！

第一種：花蛤幹

花蛤幹就是把花蛤曬成幹，曬乾後的花蛤幹也是很鮮美的，不管是用來煲海鮮粥還是用來煲湯，味道都特別鮮。花蛤幹的做法也很簡單，就是把花蛤清洗乾淨，然後在鍋中倒入適量的清水，把花蛤倒進清水中，開大火煮，把花蛤煮的張口後關火，接著把花蛤盛起來，把肉剝出來，就可以放在太陽下面進行晾曬了，等到曬成幹以後就可以了。

第二種：鰻魚乾

鰻魚乾也就是用鰻魚製作而成的幹，鰻魚乾的口感很好，可以說是冬天最特別的海鮮幹，因為冬天是鰻魚正當季的時候，這個時候的鰻魚正肥美、有營養，用來作成鰻魚乾再合適不過。鰻魚乾的做法：把鰻魚的內臟、魚鰓等不能吃的部位處理好，再把鰻魚切成對半，但是不要切斷，等到鰻魚處理好以後，在上面綁好繩子，然後放在陽光下晾曬，晾曬成幹就可以了。製作好的鰻魚乾吃法有很多，最有名的一種吃法就是和五花肉一起燉，鰻魚乾在燉的時候不用浸泡，可以直接和五花肉一起下鍋，燉出來以後特別鮮香。

第三種：蝦仁幹

蝦仁幹其實就是我們很常見的蝦米、海米，這種曬好的蝦仁幹很好地保留了蝦仁的營養物質，是一種營養價值非常高的海鮮幹。除此之外，蝦仁幹的口感也很鮮美，它可以用來燉湯、可以炒菜、還可以燉肉，用處非常多。而製作蝦仁幹也很簡單，把買回家的小紅蝦清洗乾淨，把頭摘掉，再把蝦殼剝掉，然後整齊地擺放在太陽下進行晾曬即可。

第四種：魷魚乾

魷魚乾應該是大家很常見的海鮮幹了，可能大家吃的都是買的，但其實自己買新鮮的做更實惠。魷魚乾的做法：曬的魷魚可大可小，但是大的魷魚乾口感更好，所以建議用肉質較厚的大魷魚曬乾。把魷魚清洗乾淨，把內臟處理好，然後從中間剪開，再把整隻魷魚平攤在乾淨的板子上，放在太陽下晾曬即可。晾曬好的魷魚乾在吃的時候可以直接用水煮，不需要加調味品，直接水煮的口感就特別好，另外，它也可以用來燉湯，用它燉的湯，湯非常鮮。

以上這4種海鮮曬成幹，燉肉燉菜特好吃！好吃不貴，做好久放不壞！而且做法都非常簡單，大家可以收藏起來，趁著空閒的時候試試，保證特別好吃

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