摘要：從異世界食堂的24個菜聊飲食健康，談談舊石器飲食法，順便扯扯科學。
動漫《異世界食堂》每集用兩道菜作為名字，菜名如下：燉牛肉、早餐，炸肉餅、炸蝦，肉醬面、巧克力聖代，蛋包飯、豆腐排，炸豬排蓋飯、法式水果布丁，三明治、黃油土豆，咖喱飯、咖喱雞，漢堡肉、什錦曲奇，油炸海鮮、冰淇淋汽水，可麗餅、納豆意面，意式生肉片、咖喱麵包，豬肉味增湯、可樂餅。
這些美食是否健康呢？
對於現代人，專家建議少吃油炸的和太甜的。假設異世界人和現代人消化能力相當，目測了一下，食譜中有三分之一能歸為不健康飲食。再考慮到，該番中的異世界人有個壞毛病，喜歡上一種菜就堅持不懈的吃，不再更換菜品。那麼喜歡上「不健康」菜品的異世界人，還真是很危險呢，影響健康。如果異世界人也現代人不一樣，缺個什麼消化黴，對某種食物不耐受，一旦哪位顧客因此吃壞了身體，再來個過敏或食物中毒，引發圍毆餐廳事件，後果很嚴重。對於異世界人和現代人除了長相以外到底差多少這個問題，東靈除了呵呵就剩哈哈了。
知道為什麼異世界食堂只在星期六開放，還配備保鏢了吧。除了之前文章提到的飢餓營銷需要，對於諸多不確定性，避免現代人類的飲食過分的影響異世界的飲食習慣也是重要考量。（以上純屬找樂，開始正題）
舊石器飲食法
Paleo Diet（舊石器飲食法）自從被知名人類生物學家Dr. Loren Cordain提出後，很快就在全球掀起波瀾。這是一種透過控制食物選擇來達到健美和減肥效果的飲食法。和名字一樣，它提倡效仿舊石器時代人類祖先（以下簡稱原始人）的飲食，即以較精瘦的肉類和魚類為主，拒絕糧食、動物乳品等食物的攝入，合理的飲食金字塔應該是，底部為"未深加工過的瘦肉類"，向上依次為水果、蔬菜、莓類和堅果。2013年至今，這個飲食法俘獲粉絲無數，擁有眾多忠實擁護者。
舊石器飲食法的理論基礎
舊石器飲食法的理論基礎這樣的。物競天擇，適者生存。進化機制決定了任何物種的生活習慣都要和他生活的環境相適應，飲食也不例外。現代人科技進步太快，進食方式、食品的品類和加工方式出現了翻天覆地的轉變，以至於人類的進化速度遠遠落了（比如沒用的智齒）。今天人類的基因圖譜與舊石器時代僅發生了0.5%-1%的細微改變，因此保持與當時祖先相近的飲食結構，是最為健康合理的。糖尿病、高血壓、肥胖等現代人的富貴病的發生，多是由於過度攝入高油脂、高熱量、精加工的食物導致的。
舊石器飲食法這理論靠譜麼？反對派是這麼說的。
和之前閒聊異世界食堂的食譜健康與否的思路差不多，想要知道舊石器飲食法這理論靠譜與否，要知道舊石器時代的人（異世界人）和現代人到底差多少。「舊石器飲食法」的理論假設，基因的改變遠遠落後於食物的「進化」的節奏。該理論的質疑者發出了這樣的聲音。
"我們的生理結構和基因組成和石器時代並不相同，特別是有些發生在『最近』且速度較快的變化。比如在最近7000年的時間裡，人類發展出乳糖耐受力，產生了可以食用乳製品的適應性變化。一般來說，負責編碼乳糖酶的基因在嬰兒期過後就會『關閉』，不再表現；但隨著乳製品的流行，現在很多人體內的乳糖酶基因都會一直維持『開啟』狀態。"
翻譯過來就是，原始人是無法喝奶的，因為身體對於乳糖是不耐受的。但是現代成年人可以喝奶了，因為基因隨著奶製品的出現而改變了。別看基因僅發生了0.5%-1%的細微改變，但是實際上，我們進化的已經非常快了，能跟上飲食的變化速度。
不僅如此，人體內數量龐大的微生物也在發生改變，幫助我們和各種各樣的食物打交道。這些菌群的變化，不僅存在於自然進化，人類自己也能自主選擇並改變菌群種類（人為可控）。（進廣告，各種益生菌保健品）
食物就沒進化麼？越來越嫩的羊肉，就是沒有hu。燉的是小雞，老母雞隻負責下蛋了。更甜的果實、更鮮美的果肉然他們和先祖也無法相比。
「舊石器飲食法」的理論假設，還有個隱藏假設，那就是原始人的飲食對原始人來說很健康，是正確的飲食法。「舊的古的就比現代的好，重會過去更好。」這種「懷舊」邏輯套在支撐著這個默認假設。其實這個假設也不靠譜，原始人就不想吃大米白面和牛奶？他們表示老祖宗我做不到哦。數據表明，原始人只有少量的人能活到40+，大部分人的壽命只有15-，這個數據至少沒有支持舊石器飲食法更好的假設。把原始人替換成異世界人，還有異世界人的飲食法更健康的想法麼？「懷舊」感在作祟，這感覺怎麼來的，以後看到合適的動漫再聊。
還會有人說，舊石器飲食法的追隨者中，身體更健康的人的比例更高，所以它真的有效。這沒錯，不過素食主義者的群體也這樣。這裡的真實原因是，能成為飲食法信徒的人往往都更注重個人健康問題，身體力行的結果。類似的邏輯還有，遊泳運動員的身材都很好，所以遊泳能練好身材，其實呢，身材不好的遊不快，不會去做遊泳運動員。
綜上
舊石器飲食法的理論還沒有得到真正的科學驗證，還是想怎麼吃，就怎麼吃吧，保持食物多樣性，不要過量就行了。對於特別喜歡吃的食物，按照異世界食堂每周開放一次節奏吃就好，既滿足幸福感，還不會過度。對挑食偏食厭食的，可以多看各種美食番，目測是很有效果的。
結尾福利：東靈聊動漫，從動漫入題，聊五花八門，只為愛看動漫的你，相信你一定所收穫。記得關注哦。