相信大家都知道韓國的泡菜非常有名氣。因為泡菜可以說是韓國的第一美食，不僅健康營養味道好，而且還有美容養顏的功效，是韓國人每餐飯都離不了的菜。但是，今天我為大家介紹的是韓國另一種頂級美食——hongeo。
看了上面這張圖你是不是感覺這道美食看上去還不錯？可能很多人就會有疑問了：「小編你是不是欺騙我？看上去這麼美味的美食怎麼會和公廁一個味呢？「那你還別不信，下面就由我為你一一分析。
為什麼會說hongeo難吃呢？
首先給大家科普一下，這種叫hongeo的食物是由鰩魚做成的。因為鰩魚沒有膀胱和腎臟，所以只能通過從皮膚滲透出尿酸來排洩消化廢物。這就是為什麼鰩魚要吃新鮮的比較好的原因。但是韓國人卻別出心裁，將一大堆新鮮的鰩魚放進冷庫中，接下來就是等，有時候等的時間可長達一個月，在這時魚就會產生一股明顯的「芳香」，就是和公共廁所那股味兒一樣。而當這股味道達到頂峰時，就可以把它拿出來了，切片，生吃。
那股所謂的「芳香」是啥？
在鰩魚發酵過程中，它皮膚裡的尿素轉化為氨。很多人可能會問：氨是啥？其實，我們在上廁所的時候會經常接觸到氨氣，相信大多數人也明白這股味兒，這就不用我多說了吧。而你吃完這道「韓國美食」，那股氨味兒會久久縈繞在你口中長達數個小時，慢慢侵蝕你的衣服、皮膚、頭髮，你身邊的人也許會對你產生嚴重的疑惑。
為什麼會產生嚴重的疑惑呢？韓國木浦的一家海鮮店老闆Shin Ji-woo說「有些人一聞到氨味就按耐不住了，你根本不用給這種強烈的氣味做廣告，每個人都懂的。」而且也有網友表示：隔著屏幕都能聞到味！
但是，對於那些富有經驗的hongeo吃貨而言，這種臭臭的深粉色的魚排可是款待佳品。而且他們還發明了一種特殊的吃法，有點像吸菸一樣：用嘴一口鰩魚氨然後用鼻子呼出來，這有助於抵抗其他味道並且還給喉嚨提供了一種薄荷味的感覺。並且還有一些韓國人稱他們對hongeo的迷戀有點像吸菸的人對菸草的迷戀一樣，它味道很糟糕，但你就是想要。
看完了這道美食你敢去嘗試？喜歡記得關注我哦，每天都會有新。