豆瓣評分9.1，《早餐中國》口碑炸裂，不僅好吃更好哭

在如今美食類紀錄片是越來越多，除了《舌尖上的中國》《風味人間》，還有許多多紀錄片將美食指向了特定類別，就如《早餐中國》專門將視角對準了大街小巷的街頭早餐小吃。

《早餐中國》已經走到了第三季，內容再度升級，每集正片內容由此前的5分鐘提升到7分鐘，繼續探尋各地的風味早餐小吃。

第三季豆瓣評分再創新高，飆升至9.1分，已經高於前兩季了，那麼這麼一檔美食類紀錄片憑什麼口碑炸裂呢？

01.從地方特色到人文關懷‍‍

《早餐中國》第三季繼續遍尋華夏大地各個地方的特色早餐美食。

從東北到江南，從西北到中原，從華中到華南，每一個城市都有每一個城市的風味。

而對於早餐來說，顯然更是種類繁多。

在疫情肆虐的2020年，對於每一個人來說，或許很久沒有出門吃過早餐。

當然在如今繁忙的工作生活之下，更是有很多年輕人忽略了早餐，兩個包子，一杯豆漿，甚至不吃，一直支撐到中午。

而對於那些漂泊在外的人來說，早餐更是簡簡單單，隨隨便便。

而《早餐中國》

「只需早起，你就能找到故鄉」的slogan，

更是讓這樣的地方特色早餐融入了人文關懷。

他所關懷的不僅僅是早餐從業者，更是一代人對早餐的記憶。

在大街小巷，那些夫妻老店，都是歷經二三十年的風風雨雨，顯然所支撐起的不僅僅他們的生活，更是一代人對故鄉的回憶。

不管是山西蔭城的豬湯，河北河間的驢肉火燒，還是黑龍江哈爾濱的豆腐腦，陝西渭南的豆腐泡，還是澳門的豬扒皮江蘇南京皮肚面，每一家小店得以存活幾十年，就是一代人對他的厚愛，看到他，就意味著這就是故鄉。

在這裡，早餐所代表的不僅僅是填飽肚子的美食，更是對故鄉的迷戀和回味。

02.從美食本身到背後故事‍‍

每一集7分鐘正片對一家小店的講述，從製作過程到食客評價，再到背後故事，《早餐中國》的視角不僅僅聚焦這家小店獨特的美食，更是直達它背後不為人知的故事。

當那些食客們津津有味地吃著早餐，洋溢著笑容，一天天光顧，對於小店老闆也是由衷高興的。

他們有90後夫妻，他們也有六七十歲的老人，有繼承家業的子女，也有離家拼搏的夫妻，這樣一個個活生生的個體，成為了一道道美食背後的掌舵人。

有的放棄學業繼承家業，有的生意落敗再度出發，有的為了家人埋頭苦幹，有的從打工到創業……

每一個夫妻店背後，這樣的一個個故事更加令人動容，每每提到這些，那些締造者們都忍不住流下熱淚，而對於你我來說也早已淚溼眼眶。

街頭巷尾的一個小店，簡簡單單的一份早餐，所寄託的是他們一生的夢想，所支撐的是他們一家的生活。

03.從單曲循環到一句暖語

《早餐中國》節目內容的形式，不僅僅是所呈現的美食，還有那些暖人的文字、音樂。

每一集的最後都會有一句話的總結，一首單曲的循環。

「每個老闆都有自己的單曲循環」。

從年輕人到中年人再到老年人，每一個不同年齡的老闆，都有著屬於時代的記憶，他們將它寄托在了一首屬於自己的單曲之中。

聽著這首單曲，他們做著那可口的早餐，不分晝夜，夜以繼日，持續了幾十年。

而每一句的總結，更是對每一個小店老闆的精準概括，透過一句簡單的話語，看到了這背後不為人知的故事。

「愛是一生一世的輪迴」，這是夫妻之間的告白是一代又一代的輪迴。

「所謂出路就是自己選擇走出來的路」，這是子女毅然選擇繼承家業走出一條屬於自己路的宣洩。

「生活就像那碗清淡的豆花，因為你才多滋多味」，這是一對歷經世事坎坷老夫妻的人生感悟。

「成長是一種旅程，我想陪你們走一段」，這是父母對兒子的承諾，願用餘生陪他們走好下一段。

「人生路很長，走累了就歇會兒」，這是老闆們對自我的一種寬慰。

「只要自己做到最好，日子就差不到哪去」。

「經得起折騰，耐得住平凡」。

「平凡亦可，平淡亦可，能望見你就很好」。

這樣一句句的總結，簡單卻有力，溫暖更動人。

對於第三季的《早餐中國》來說，顯然值得每一個人去觀看，去了解這個地大物博國度的風土人氣，去了解自己所不曾接觸到的地方，去探尋不曾觸及的人和事。

「只需早起，你就能找到故鄉」！

只需早起，你就能找到美味的早餐！