買火腿腸時，包裝上看到有這行字，不管是什麼牌子，都不是正宗貨！現在我們的生活是過得越來越好了，我們在生活當中吃到的零食種類變得越來越多。特別是火腿腸這種零食，更是受到了很多人的喜愛。到超市裡面買火腿腸時，你會發現琳琅滿目的火腿腸，簡直讓人都挑花了眼。每次買火腿腸的時候，也會遇到打折的火腿腸，買回家以後，會發現這種火腿腸吃起來特別好吃，簡直就像在吃肉，可是有的時候，打折買回家的火腿腸，吃起來卻感覺全是麵粉，味道一點都不好，甚至還有一股添加劑的味道。到底該怎麼挑選好吃的火腿腸呢？
現在市面上的火腿腸的口味有很多種，有豬肉腸，牛肉腸，雞肉腸。在做這些火腿腸的時候，都會用到相應的肉類來作為主要口味。然後再加入一些澱粉和各種食品添加劑。添加澱粉的分量的多少是或多長產生不同的口感，再加上不同含量澱粉的火腿腸的價格變化幅度也會比較大，總的來說火腿腸裡面的澱粉含量越多，它的肉質感就越少，價格越低，相反澱粉越少或者傳到肉質會越重，價格也會賣得比較高。按照食品生產標準或頭層生產，廠家必須在包裝上面明確地列舉出生產這款火腿腸所使用的澱粉的含量，數字越小代表澱粉含量越少，一般火腿腸分為這4種級別。
第1個澱粉含量小於或等於1。這樣的火腿腸是屬於無電分機的，火腿腸是火腿腸裡面品質最高的。這種火腿腸基本上是用製作出來的，之前的肉感豐富，肉汁多含肉量高，所以說這種火腿腸的價格會比較貴。
第2個澱粉含量小於或等於6。這種火腿腸的品質僅次於無澱粉級別的火腿腸，裡邊的含肉量相對來說會比較多一些，澱粉含量少，價格比無澱粉級別的火腿腸稍微便宜一些，但是對於它的價格來說也是最高的。
第3個澱粉含量小於或等於8，對於這種比例的火腿腸在我們的生活當中是經常能夠見到的，肉跟澱粉的比例都是比較均勻的，吃起來有肉味，而且口感是非常不錯的，對於它的價格來說也是大眾的價格，所以說在選這個等級的火腿腸性價比會更高一些。
第4個澱粉含量小於或等於10。我們再去買火腿腸的時候，如果看到這種火腿腸，它的澱粉很多，肉的比例相對會特別的少，吃起來會有一種特別濃重的澱粉的味道，因為肉比較少，所以說火腿腸的風味全部都是有各種各樣的添加劑產生的，尤其是在街邊的小吃攤上面他們售賣的，這種烤火腿腸基本上都是用這個檔次的火腿腸來製作的，再加上各種味道重的調味料調味以後它的口感味道會變得好一些，那麼這種火腿腸的價格是非常便宜的，它裡邊的食品添加劑的含量也比較多，所以對於這種火腿腸來說還是要少吃為妙。所以我們再去買火腿腸的時候，如果你們看到包裝上澱粉含量小於或等於10，不管是什麼牌子都不是正宗貨。
除了這幾個級別的火腿腸以外，那麼還有另外一種叫做風味香腸的火腿腸，那麼這種火腿腸的表面上是某個口味的火腿腸，比如說牛肉風味火腿腸，那麼我們一定要看一下它的配料表，這個時候你才會知道這種牛肉風味火腿腸並不是用真正的牛肉做出來的，那麼在配料表上面最靠前的那一項是這個食品用的最多的原材料，這種牛肉風味火腿腸最主要的食材卻是別的肉類，比如說雞肉或者豬肉，對於牛肉的成本來說可能只有那麼一點點，甚至也會用一些風味添加劑來代替牛肉的口味，那麼像這種火腿腸，我們在看到了以後是不建議大家購買的，因為這種風味火腿腸和真正用肉做出來的火腿腸，本質上還是有很大區別的。