和高樓大廈鱗次櫛比的城市不同，農村地區有更加廣闊的天地，相信許多在農村長大的朋友們一定都經歷過一段非常快樂而又天真的童年生活，可以去魚塘裡摸魚，可以去山上打野雞，還可以去樹上摘野果子，總之，每天都在和大自然親近，也會看到各種各樣的野生植物，對於現在的農民朋友們來說，大家都會十分厭惡那些野生植物，因為他們阻礙了正常農作物的生長。
其實大家大可不必如此仇視那些野生植物，因為其中不乏一些具備很高價值的野草，今天給大家介紹的就是其中一種，它的學名叫做車前草，但是大部分的農民喜歡把它叫做豬耳草，因為它的葉子長得很像豬的耳朵，千萬不要小瞧這種植物，現在在市面上賣的非常的熱火，已經賣到了五塊錢一斤。
豬耳草的生命力非常頑強，在農村地區的分布範圍也非常廣泛，幾乎每一處田地都可以看到它的身影，而且也非常的好辯識，因為它的葉片非常的寬大，看起來就像豬的大耳朵一樣，這也是為什麼大家會給它起豬耳草這樣一個名字的原因，這種草是多年生草本植物，開花期在每年的五六月份。
以前大家只當這種植物是普通的野草，還會因為它們的數量過於龐大而苦惱到底要怎麼處理這些雜草，但是自從人們發現了它的藥用價值之後，這種豬耳草的市場就迅速的打開，有許多農民都會去農村的各種角落採摘豬耳草，這種草對環境的適應力非常強，在什麼樣的土壤裡面都可以存活下來，春天是他們生長最茂盛的季節。
以前人們就經常食用這種草，最常見的吃法就是涼拌，或者是清炒和蒸食，但其實它還有一個很大的作用就是一味中藥材，具有止咳化痰利尿明目的作用，而且數量還非常的龐大，以前農民都不把它放在眼裡，現在大家可都爭著強著要去採摘這種藥材拿到市場上去賣錢了。
其實，對於上一輩的老人來說，他們對於像豬耳草這樣的野草是並不陌生的，尤其是童年在山野間玩耍的時候，總會搶著採摘各種各樣稀奇古怪的野草，還能拿回家食用，但是隨著生活水平的提高，大家也就慢慢的淡忘了這些以前的寶貝。