半島記者 王媛
9月5日，2019中日韓泰國際美食文化嘉年華開幕式於市北區卓越大融城中心廣場盛大開幕。
現場，中國、日本、韓國、泰國四國派出頂級廚師參加2019中日韓泰海鮮烹飪國際大賽，以產自青島的海鮮為主材，四國選手亮出各自絕活，從色香味形意等多個方面，現場烹製出極具中、日、韓、泰四國飲食文化特色的海鮮菜餚。
經過激烈的角逐，評委們現場評選出了中國大廚楊炳真的蘭花鮑魚扒鴨掌、日本大廚木下敬規的比管魚飯、韓國大廚張知寧的鮑魚粥、泰國大廚張樂的椰汁螃蟹獲得「最佳菜品」獎，孫強、楊炳真、賈京濤、寺田光明、林光明、木下敬規、張知寧、蔡鉉錫、韓昌洙、張樂、蘇彼婭、潘金等12位大廚獲得金獎。
據悉，由中日韓泰四個國家參與的海鮮烹飪國際大賽作為青島城市購物節的重要節慶板塊，已連續舉辦了六屆。中國與日、韓、泰的經濟貿易日益頻繁，海鮮烹飪國際大賽作為溝通四國國際貿易關係的橋梁，為經貿往來增添了一道風景線。
2019中日韓泰國際美食文化嘉年華活動期間還將舉行「2019中日韓泰海鮮烹飪國際大賽選拔賽暨第八批青島市烹飪大師評聘實操考核」、「2019中日韓泰海鮮烹飪國際大賽」、「跟著大師學做菜（小吃）」、「市民開放日」、「慶祝中華人民共和國成立七十周年青島市餐飲業先進企業及先進個人表彰」、「品味青島——城市特色餐飲企業評選」、「中日韓泰特色商品展」等多場大型活動。
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