為什麼雞蛋煮熟後會出現小黑點？難道是雞蛋變質了嗎？還能吃嗎？煮雞蛋在我們的日常生活當中是比較常見的一種雞蛋的製作方法當然我們也都知道，這個煮雞蛋是最簡單的一種了，可是為什麼雞蛋煮熟之後會出現小黑點呢？難道是雞蛋變質了嗎？這樣的雞蛋還能吃嗎？
其實當我們在剝開蛋殼遇到這種情況的時候，首先就是要觀察一下這個小黑點到底是存在於什麼位置的，如果說是存在於蛋白上面的話，那麼就說明這樣的一個雞蛋是已經變質了，因為存在於蛋白上面的話，就代表著這個雞蛋出現了問題，而這樣的雞蛋是千萬不能吃的。
可是如果我們發現這個小黑點並不是存在於蛋白上，而是存在於蛋黃上面的話，那麼就說明這個雞蛋是受過精的，雞蛋並不是變質了，而這樣的雞蛋是可以放心吃，並沒有任何問題的。
可是我們在選擇觀察的時候，就一定要仔細的辨認清楚，千萬不要辨認錯了，否則的話可能我們就會把變質的雞蛋吃到肚子裡面了，所以說以後在遇到雞蛋上面有小黑點的話，首先就是要觀察一下這個小黑點存在的位置，如果說是在蛋黃上面就沒有問題，但是如果在蛋白上面，那麼這個雞蛋就不要再吃了。