又一批學校食堂登上「紅榜」,有北侖中學...

2020-12-18 澎湃新聞

又一批學校食堂登上「紅榜」，有北侖中學......

2020-06-29 06:06 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

學校食堂安全有保障

學生吃得放心

爸媽才能安心

上一期

學校食堂「紅黑榜」

受到了很多家長的關注

今天，新一期

學校食堂「紅黑榜」上線

一起來看看吧

01

中學食堂

壹

北侖中學

上榜理由

1.按防疫措施要求做好餐廳消毒

2.粗加工工具按照色標管理分類擺放

3.刀具和砧板按照色標管理使用

4.各功能區按照4D管理定崗定責

5.工作人員進入備餐間前洗手消毒

6.工作人員售菜時穿戴口罩工作衣帽

7.每日晨檢測體溫

8.切配區乾淨整潔、地面無積水

9.設有專用清潔工具間

10.食堂證件信息公示欄

11.臺帳上牆一目了然

12.調味品倉庫按標籤有序擺放

13.學生有序用餐

14.正在操作消毒櫃按鍵，準備給餐具消毒

貳

新碶中學

上榜理由

1.餐具洗消間配備了洗碗機，提高了清洗效率和清潔效果

2.倉庫入口設置防鼠板

3.副食調味品倉庫擺放整齊

4.糧油主食倉庫嚴格做到隔牆離地

5.面點間窗明几淨

6.食材驗收，不只把關數量，還有把關質量

7.食堂管理臺帳、管理制度公示牆

8.食堂信息公示欄

9.雙層飯盒，內層為不鏽鋼，外層為保溫層，且可分開清洗

10.洗消間餐具清洗水池

11.員工上崗穿戴工作衣帽

12.灶臺每餐次結束進行全面打掃，時時保持清潔

叄

寧波大學附屬春曉實驗學校

上榜理由

1.備餐間乾淨整潔

2.二次更衣區洗手、消毒、幹手等設備齊全

3.副食倉庫擺放整齊

4.烹飪間整潔

5.切配臺整潔、切配工具按照色標管理

6.清洗水池分類使用且標識明顯

7.設有工用具專間

8.食品安全制度齊全且上牆公示

9.消毒間設備齊全

10.許可證、健康證上牆公示

11.原料框按照色標管理

12.主食倉庫隔牆離地存放

幼兒園

02

壹

區實驗幼兒園

上榜理由

1.刀剪工具有序收納

2.工作人員上崗穿戴工作衣帽和口罩

3.即將駛向各個教室的餐車

4.日常記錄上牆，方便記錄和自查

5.食品擺放隔牆離地，秩序井然

6.消毒餐飲具用的熱力消毒櫃

7.信息公示牆

8.許可證、健康證等上牆公示

貳

松花江幼兒園

上榜理由

1.班級熟食分裝盆

2.工作人員穿戴工作衣帽口罩（採用色標管理，綠色砧板切蔬菜，防止葷素食品交叉汙染）

3.色標管理-刀墩架、分裝籮筐、切配分裝盆

4.信息公示牆

5.主食品倉庫大米隔牆離地擺放

叄

九峰幼兒園

上榜理由

1.倉庫乾淨衛生，無過期食品

2.各類食品臺帳齊全

3.留樣規範

4.清洗分類

5.色標管理

6.五常法管理，管理機構上牆

7.證照公示清晰

肆

九峰幼兒園（黃鸝分園）

上榜理由

1.備餐衛生

2.倉庫乾淨

3.工具整齊

4.留樣規範

5.色標管理

6.水槽分類

7.臺面消毒

8.五常管理

9.證照公示

10.臺帳記錄目視化

伍

白峰幼兒園

上榜理由

1.備餐間整潔

2.粗加工水池分類清洗、標識明顯

3.刀具砧板按照色標管理使用

4.接入陽光廚房展示後廚操作過程

5.人員晨檢、餐具消毒等記錄齊全

6.食品倉庫內擺放整齊且有明顯標識

7.索證索票齊全

8.消毒保潔設施齊全

9.許可證、健康證等信息上牆公示

10.灶臺、排煙設施潔淨無汙漬

陸

柴橋街道中心幼兒園

上榜理由

1.餐用具擺放整齊，定期消毒

2.倉庫貨架按照五常法要求

3.教師餐廳整潔

柒

郭巨幼兒園

上榜理由

1.晨檢、消毒等記錄齊全且目視化

2.餐具清洗水池

3.粗加工水池按照標識分類使用

4.刀具砧板按照色標管理法使用

5.烹飪間乾淨整潔

6.容器架

7.食品留樣規範

8.食品倉庫標識明顯、擺放有序

9.食品原料筐按照色標管理法使用

10.索證索票齊全

11.消毒、保潔設施齊全

12.信息公示牌

捌

泰河幼兒園

上榜理由

1.愛崗敬業，我的灶臺我打掃

2.餐具保潔櫃

3.刀具砧板分色使用

4.餐飲具消毒使用熱力消毒櫃

5.倉庫食品擺放有序

6.對食堂進行劃區包幹，責任到人

7.食材分池清洗

8.人員組織結構和透明廚房視頻

9.調味品專用臺，油鹽醬醋「對號入座」

10.原料容器分色管理

11.信息公示牆

12.洗碗池和消毒櫃

玖

戚家山中心幼兒園

上榜理由

1.廚師烹飪時正確佩戴帽子、口罩

2.刀具、砧板按色標法管理，擺放整齊

3.冰箱內原料、半成品密封保存

4.食品經營許可證、員工健康證明上牆公示，管理流程、制度上牆

5.食品倉庫內食品擺放整齊有序

6.五常法管理

另外

這裡還有一份

A級學校食堂名單

快來下拉查看吧

區實驗幼兒園A新碶中學A區中心幼兒園A新蕾幼兒園A松花江幼兒園A太平洋幼兒園A新蕾四季幼兒園A京華茗苑幼兒園A仙荷幼兒園A新蕾世茂幼兒園A北侖中學A遼河幼兒園A岷山學校A裡仁童苑A長來幼兒園A泰河幼兒園A廬山中學A泰河學校A浙江師範大學附屬蘆江書院A

東海實驗學校A高塘幼兒園A吉利幼兒園A淮河小學A華山小學A巖河幼兒園A紹成小學A明港中學A大碶中學A大碶小學A靈山書院A博平小學A向陽小學A大碶幼兒園A周翠玉幼兒園A大碶幼兒園派舍提香分園A保稅南區幼兒園A惠琴幼兒園A育才幼兒園A葉秋幼兒園A凱興幼兒園A大碶供銷社幼兒園A金靈幼兒園A三之三幼兒園A吉的堡幼兒園A銀兒幼兒園A天一幼兒園A

領尚幼兒園A寧波濱海國際合作學校（高中部）A寧波濱海國際合作學校（義務段）A寧波濱海國際幼兒園A春曉幼兒園昆亭教學點A梅山幼兒園A梅山學校A寧波大學附屬春曉實驗學校A春曉幼兒園A友飛幼兒園A嚴玉德幼兒園A郭巨學校A郭巨幼兒園A白峰小學A白峰幼兒園A上陽幼兒園A白峰官莊幼兒園A白峰中學A開發區幼兒園A戚家山中心幼兒園A小港中心學校A小港浹江幼兒園A小港幼兒園謝墅教學點A小港幼兒園A厚生幼兒園A小港楓林幼兒園A小港學達小學A北侖職業高級中學A聯合實驗中學A開發區幼兒園蔚鬥分園A長山幼兒園A小港江南幼兒園A江南中學A小港實驗學校A蔚鬥小學A小浹江學校A小港城區幼兒園A小港中心學校新棉校區A霞浦學校A九峰小學A貝貝幼兒園A黃鸝幼兒園A陳華浦幼兒園A九峰幼兒園A霞浦中心幼兒園A百靈幼兒園A啟明星幼兒園A霞浦學校（大胡分部）A穿山幼兒園A柴橋小學A柴橋幼兒園A天興幼兒園A柴橋實驗小學A紫石幼兒園A柴橋中學A柴橋街道中心幼兒園A後所幼兒園A同盟育苗幼兒園A

掃碼查看上期學校「紅黑榜」

請了解~~~

2019年全區學校（幼兒園）食品安全量化等級已實現A、B級率100%

切記

紅榜向來不是吹贊

而是壓實在肩頭的責任

學校食品安全是大事

萬不可因好看的「表」而

失了安全的「裡」

一起努力

讓文明校園 從安全食堂開始

（北侖發布綜合編輯，資料來源：北侖市場監管、北侖教育）

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原標題：《又一批學校食堂登上「紅榜」，有北侖中學......》

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