眾所周知，我國餐飲行業雖然處於穩定增長趨勢，但一直處於「賺辛苦錢」的狀態。當然，也有極個別的餐飲公司日進鬥金，海底撈就是其中一家。去年年末，海底撈的市值居然和恆大集團不相上下，而張勇的身價雖然和許家印還有差距，但去年也已經擠進國內富豪榜前十，足以看出海底撈現在的實力和資本市場未來對這家公司的看好。突如其來的疫情也打了海底撈一個措手不及，有媒體對海底撈經過粗略計算表示，9天的停業，讓這家火鍋龍頭僅僅是門店房租和員工支出就損失達到了7個億。然而現在已經整整過去了一個半月的時間，疫情還是沒有結束，雖然很多餐飲公司想通過外賣回血，但目前看來效果並不理想。
自1月26日以來，海底撈中國內地所有門店暫停營業，外送業務也同時暫停。記者注意到，2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店陸續恢復營業，北京、上海、西安、深圳、南京等城市的部分門店陸續恢復。對於此次恢復堂食，海底撈方面稱，尚處疫情仍在防控期間，無法開放所有城市門店復業，此次首批恢復堂食的門店涉及15個城市，北上廣深尚未恢復。3月11日下午，海底撈火鍋通過其官方微博宣布，3月12日海底撈部分門店恢復營業，涉及15個城市的85家門店，將提供堂食。不過，15個城市中並不包括重慶。
海底撈85家門店將提供堂食，還是讓很多人有所顧忌，雖然國內疫情雖然控制的不錯，但再堅持幾天才能迎來全面勝利。海底撈的這一行為也被不少網友稱為，給了很多企業一些信心，畢竟，再這樣停業下去，真的不是辦法。而海底撈的境況不過是疫情下中國餐飲行業的一個縮影。同為餐飲龍頭企業西貝日子也不好過，整體營業額環比2019年下降87%。西貝董事長賈國龍稱全國60個城市400家西貝莜麵館業務已暫停，唯一的營收來源外賣業務也僅能帶來每天200萬的進帳，但是西貝一個月光人員工資就達到1.5億元。
海底撈85家門店將提供堂食，很多網友表示：再推遲幾天就更完美了！大家同意這個觀點嗎？歡迎留言區相互討論。