世界上美食的種類繁多有一個重要的原因，就是各個地域食材的多樣性。俗話說，巧婦難為無米之炊，有了食材，人們才能夠變著花樣把他烹飪成各種美味佳餚。有些食材非常普遍，平常到我們一日三餐都在吃；而有些食材則價格昂貴，一般只有在高級餐廳或者頂級宴會上菜可以享用的到。
其中一些還屬於稀有食材，即便是土豪想吃也比較困難，對於這些食材我們一般將其叫做「山珍海味」，要說到昂貴的食材，很多人肯定會想到海鮮，的確，海鮮在世界各地都屬於價格比較高的食材，關於世界上頂級的海鮮，你都吃過哪些呢？
1、花龍，是越南、印尼等龍蝦中的上上品，肉嫩而鮮，十分美味。即可用西式烹飪手法，也可以用中餐的烹飪手法，每一種都各有風味。是一種很好的海鮮料理。
2、法國貝隆生蠔，它其實是牡蠣的一種，外觀是扁平的形狀，長得酷似扇貝。貝隆生蠔味道要比一般的牡蠣好很多，不過確實實實在在的「山珍海味」，一般人很難吃到。
3、北海道紅毛蟹，是日本有名的海鮮，因為日本人喜歡吃生食，所以紅毛蟹在日本也常常被用來做刺身，不過螃蟹刺身小編確實還沒有吃過，你是否有吃過呢？味道如何？
4、澳洲龍蝦，這種龍蝦要比普通龍蝦大很多，不過肉質依舊鮮嫩，十分美味，一般用來作為高端宴席的極品菜餚，看起來就很夠檔次！
5、藍鰭金槍魚，這種金槍魚味道十分鮮美，用山珍海味來形容都覺得不夠，不過因為人類多度捕殺，目前都要瀕臨滅絕了，所以說即便是土豪也很難再吃到。優質的金槍魚人們一般會以拍賣的形式來銷售，拍賣的價格往往高到令人吃驚。
6、澳洲帝王蟹，這種螃蟹體型龐大，一隻成年的帝王蟹體重可高達75斤，都快追上人類的體重了，因此也被人們稱為世界上最重的螃蟹。帝王蟹不僅體格強壯而且還十分酷愛健身，不僅能潛水，還能上岸爬樹，如果去澳洲旅遊能有幸見到帝王蟹爬樹的場景，發展圖片，想必都能火爆你的朋友圈啊。
7、 加拿大象拔蚌，這名字聽著有奇怪，其實是直接音譯過來的，象拔蚌長得很獨特，因為個頭超級大，所以也有人稱之為「帝王蚌」，近幾年吃的人越來越多，你是否有吃過呢？
8、臺灣老虎蟹，看了世界各地這麼多頂級的海鮮，再來看回我們中國的，臺灣的這種老虎蟹也是世界頂級海鮮之一，看起來有點類似青蛙，所以也有別名喚做蛙蟹、加菲蟹。老虎蟹不僅外殼薄，而且肉質飽滿，蟹肉還微微有些清甜，甚是美味。
世界頂級海鮮中還是以龍蝦和螃蟹居多，在普通老百姓看來，平時啃啃大閘蟹就很開心了，這些世界級珍貴的海鮮過過眼癮就好了，如果能吃上3種以上就是土豪了。世界頂級海鮮，澳洲有帝王蟹，印尼有花龍，那中國也有老虎蟹，你都吃夠哪些呢