消費日報網訊 「山野漁匠」~吃魚是一件認真的事！7月29日，在萬眾期盼之中，位於重慶市涪陵區寶龍廣場川東壩子旗下品牌「山野漁匠」迎來盛大開業，「一魚三吃」的多樣選擇深受食客好評。
在開業儀式上，川東壩子董事長劉明傑在致詞中首先對涪陵社會各界朋友給予「川東壩子」旗下品牌「山野漁匠」的支持和關心表示衷心的感謝。他說，「山野漁匠」博採各家眾長，在菜品、服務和用餐體驗上，秉承了川東壩子品牌一如既往的高水準和高品質。還為尊貴的客人營造了「就船打漁」的美食體驗，並歡迎登上「山野1號」打漁船體驗一場最地道的魚食盛宴。
總經理王星文說：「我們選用水磨灘飲用水庫無汙染生態花鰱作為食材，上等的原輔料經過頂級廚師之手精心為顧客打造出『一魚三吃、現場炒制』不一樣的美食盛宴。」
據了解，「山野漁匠」主打特色一魚三吃（即：番茄魚頭湯、山野瓦塊魚、椒麻鍋或鮮椒鍋）均採用精選的新鮮活魚，現宰現殺現做，保證魚肉的鮮美，適合各個年齡段人群食用，口感極佳，可以生津開胃，舒脾解膩，保證讓您百吃不厭。
開業當日賓客盈門、好評如潮。市民李女士表示：「這家魚做得很鮮美，而且服務態度和環境都不錯，下次還會繼續光顧。」
據悉，「山野漁匠」鄭重承諾：不賣死魚和飼料魚；絕不短斤少兩；免費提供兒童套餐；所有菜品不使用香精和添加劑；所有食用油均為合格油脂；使用一次性鍋底。
「作為一家餐飲企業，不管未來發展規模多大，始終要保持一顆用健康食材烹飪美味佳餚的初心」。董事長劉明傑如是說。（陳孝波）