你喜歡吃雞肉嗎？各種各樣的做法，你最喜歡怎麼吃呢？
雞肉要怎麼做呢？滷雞腿 ，家庭版，準備一包二姐滷料（超市可以購買），六個雞腿，準備兩節豬大骨，加入一包滷料到高湯裡面，加少許的醬油上色，調味：雞精，少許的白糖，鹽，把雞腿放進去滷至大約8分鐘泡15分鐘就可以了，雞腿熟的比較快。滷好的雞腿金黃且有食慾，看到就流口水。
尖椒雞，雞腿肉做尖椒雞非常的巴適。雞腿肉的嚼勁非常的好。口感比較爽脆，準備食材，兩個雞腿150克，青二荊條150克，紅小米椒50克，姜蒜顆粒20克，青花椒鮮花椒20克，將雞腿肉，青二荊條，紅小米椒切成小丁。雞腿肉加入適量的鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，醃製，然後所有放進電飯鍋煮熟即可。
香雞腿柳，把雞腿脫骨少冷凍後切成條醃製一下，起鍋燒油、待油六成熱後倒入倒入食香炸制少幹撈出瀝乾油、放入鹽好的雞腿肉化至斷生放入配料撈出，起鍋添油炒香蔥姜蒜茸後加入雞腿肉翻炒7加入加入調料攪拌放入炸好的食香翻炒一下出鍋即可、鮮嫩可口、食香味濃。中國南方很講究吃，很會烹飪各種美食。比方吃雞。吃雞有多種吃法，有殺雞淹雞取死雞法。弄好後，有燉吃的，炒吃的，蒸吃的。
炸雞是高檔烹飪。怎麼炸才好吃？配方：一隻雞剁成16塊，盛在大瓶裡，撒鹽拋勻，黃酒醬油花椒水淋上拋勻，茴香粉，姜米，蔥花，蒜米，酸蘿蔔絲，紅薯粉或生粉，炒米粉，入瓶拋勻，拋不是攪，開小火，倒荼油，最後放入雞塊爆炒，只會裝盤，勾欠，撒點香菜蔥花蓋面，入席。美！小雞腿可以滷著吃，孩子最愛，做法：洗淨雞腿，開水裡過一下，然後起鍋燒水，加入滷料，但是還必須加入八角，白果，花椒葉，辣椒少許（孩子吃可以不加）大火燒開，小火25分鐘即可。
如果板慄是煮熟以後自己自己剝皮的。可等到雞腿肉快熟時再下去板慄。然後再燜煮10分鐘。即可收汁出鍋。慄子香甜，雞腿軟爛。慄子吸收了雞腿的肉香。雞腿又吸收了慄子的甜味。兩種味道相互交融。一口下去，回味無窮。醃製抓肉的時候記得一定要放稍微一點點的水不停地抓大約十分鐘。再取出來的時候雞腿的表面要用澱粉稍微裹一下用手稍微抓一下粘上一些就可以，再在雞蛋清裡面蘸一下然後裹麵包糠，麵包糠裹勻之後再在盤子裡頓下，把沒有沾牢固的甩下去。
油溫可以用蔥去試，稍微冒泡泡就可以放雞腿了。一般外面的油炸食品不太健康但是孩子想吃炸雞腿，偶爾還是要給做一下的，其實大人也愛吃只是知道這個東西不太健康，要少吃，懂的克制而已，沒吃飯的寶寶們，減肥的寶寶們，是不是看餓了，中午帶飯到單位吃的夥伴們也可以做滷雞腿然後再配上青菜就是很不錯的一頓營養美味午餐吧。