人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：「我不會做飯。」其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
豆豉花菜
材 料：
花菜1顆，鹽1/4小勺，油2大勺，豆豉1大勺，生抽15ml，蔬果調味粉1/2小勺，姜5克，幹辣椒3個，白胡椒少許
步 驟：
1、花菜洗淨，分成小塊，姜切末
2、鍋中放油，下薑末，幹辣椒和豆豉小火炒香
3、倒入洗好的花菜，開大火翻炒
4、加生抽，繼續翻炒
5、加胡椒粉，蔬果粉和鹽，炒勻出鍋
6、鹹香下飯
山藥炒木耳
材料：
山藥，胡蘿蔔，木耳，薑末，橄欖油，生抽，老抽，白醋，鹽，水澱粉，麻油
步 驟：
1、山藥去皮切小塊蒸熟，木耳泡發好，胡蘿蔔切絲
2、取一半薑末和生抽、老抽、白醋、麻油、鹽、水澱粉混合成醬汁
3、熱鍋下橄欖油，下剩下的一半薑末，爆香後，下木耳，一半的胡蘿蔔絲，小火炒兩分鐘
4、蒸熟的山藥塊倒入，小火翻炒一分鐘
5、倒入調好的醬汁。翻炒均勻後，加蓋燜5分鐘至入味
6、最後加入剩下的一半胡蘿蔔絲，大火翻炒幾下即可～
酸豆角炒豆乾
材 料：
酸豆角適量，杏鮑菇1個，豆乾2大塊，植物油、鹽、蔬果調味粉、金蘭醬油適量
步 驟：
1、豆乾洗淨，切成小粒狀。
2、杏鮑菇洗淨，也切成小粒狀。
3、酸豆角細節，切成小段。
4、炒鍋中入油，燒熱，下入杏鮑菇和豆乾翻炒均勻。
5、待杏鮑菇變軟至熟，再下入酸豆角翻炒均勻。
6、待酸豆角顏色變深，加入少許鹽翻炒均勻。
7、再倒入少許鮮醬油調味，拌勻即可出鍋。
香菇炒青菜