這個年代成都寬窄巷子也開始「打醬油」又搞的什麼新花樣?

2020-12-13 川北在線網

這個年代成都寬窄巷子也開始「打醬油」又搞的什麼新花樣?

時間：2020-05-21 10:55   來源：今日頭條   責任編輯：青青

川北在線核心提示：原標題：這個年代成都寬窄巷子也開始打醬油，又搞的什麼新花樣 都說成都，是一個有毒的城市。老外來了成都，不僅學會了一口地道的成都話，連英語都忘了，而號稱最成都、最世界、最古老、最時尚的老成都名片、新都市會客廳的寬窄巷子與最會講成都話的老外江喃，520當天

　　原標題：這個年代成都寬窄巷子也開始「打醬油」，又搞的什麼新花樣

　　都說成都，是一個有毒的城市。老外來了成都，不僅學會了一口地道的成都話，連英語都忘了……，而號稱最成都、最世界、最古老、最時尚的老成都名片、新都市會客廳的寬窄巷子與最會講成都話的老外江喃，520當天，又會有怎樣的故事?

　　一問才知道，原來520當天有著兩百年歷史的中華老字號醬油，中壩醬油寬窄巷子體驗店開業，打醬油就是當天的慶典活動之一。家裡老一輩的人經常對我說，他們小時候在家聽見貨郎挑著一擔擔醬油走街串巷，吆喝「醬油，打醬油咧……」的叫賣聲後，立馬提著家裡的醬油罐子往外跑，去打上一罐醬油，知道今晚又可以有油油飯吃了。中壩醬坊開業當天有15名貨郎，肩挑中壩醬油，走在寬窄的各個巷子裡，讓中外遊客也可以體會一把上一輩人打醬油的樂趣。

　　此外有「四川辣王」之稱、中華飲食文化全球傑出貢獻獎獲得者江喃還將用他那地道的成都話，跟大家擺哈龍門陣。成都人才會用的字眼「噻」、「嘛」、「喃」。啥子「卡卡角角」、「安逸」等詞彙，江喃總能夠信手拈來。其實這已經不是中壩醬油與江喃的第一次合作了，早在2019年中壩醬油主辦的第四屆中國醬文化節上，江南就親臨現場，用他那一口風趣幽默、說嘿溜的四川話徵服了現場所有的遊客。

　　△江喃現場與遊客互動

　　食在中國，味在四川，中壩醬油，川菜味魂，許多經典的川菜製作都離不開中壩醬油，有人甚至說，東方味，其實就是醬油味。在一帶一路的背景下，川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史源遠，取材廣泛，一菜一格，百菜百味等特點，不但被廣大的中國消費者所認可，更在全球範圍為講好中國故事，推廣中華飲食文化做出積極貢獻。川菜出川、出國、全球化的發展思路，正讓川菜通過舌尖的味道溝通著世界。

　　△現場火爆場面，遊客收穫滿滿

　　△我在寬窄打醬油

　　如果你有那份川菜的情結，那就一定要來寬窄巷子中壩醬坊「品一品」傳統手工釀造的醬油，絕不僅僅是解饞那麼簡單。在這裡能讓你更全面的了解川菜和那些川菜背後的故事。

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