哈爾濱周末美食：分享5家最夠味兒的烤冷麵，從此不願再將就！一說到哈爾濱的美食，很多外地人都會想到鍋包肉、鐵鍋燉這些，但是對於哈爾濱人來說，最日常接地氣的美食，其實就是路邊小攤賣的烤冷麵了，5元錢一份，好吃不貴，無論等車還是休息的時候，都會買上一份來吃，已經成了哈爾濱人生活中不可割捨的一部分了。
如今的烤冷麵已經不僅僅是哈爾濱的特色小吃，在很多城市都能看到它的身影，外地人可能知道烤冷麵是從東北傳過去的，那麼到底它的起源地是在哪呢？在前幾年黑龍江省密山市，一位從工廠退休的老蓋幹起了燒烤攤的生意，他在每天去學校的路上都會路過一個冷麵廠，而隨手就與買一些冷麵串起來在刷上作料自己烤著吃。
他們家附近有個孩子看他吃的特別香，也想嘗嘗，於是老蓋就給他拿了一個，讓他和其他的小夥伴一起吃，沒想到第二天學校裡的很多孩子都來老蓋這要買烤冷麵，於是他就在學校附近支了個小攤兒，每天都有很多學生來，有的人看他的烤冷麵火了，也開始模仿起來，一時間烤冷麵這種小吃火遍了大街小巷，後來被人帶到了哈爾濱來，成了哈爾濱的一種招牌美食。
所以哈爾濱烤冷麵的起源地其實是密山，但是真正讓它火遍大江南北的，還是經過改良後的「哈爾濱烤冷麵」，它的獨特醬汁辣中帶甜，再配上香菜、圓蔥等輔料，簡直讓人慾罷不能！下面給大家分享幾家哈爾濱最夠味兒的烤冷麵，明天就是周末啦，趕快走起去一飽口福吧！
1、師大夜市「最貴烤冷麵」
這家烤冷麵的名字聽著真是霸氣，價格也確實比別人家的烤冷麵要貴點，但人家貴也有貴的理由，號稱是全哈爾濱最正宗的烤冷麵，不像別人家那樣拿出一整張放在鐵板上烤，冷麵根根獨立，斬斷枝椏變得整齊，放在鐵板上一烤變得柔軟，再加上雞蛋，刷上醬汁，洋蔥香菜來調味兒，再放上一整根香腸，然後整個捲起，切小，再淋點醋，就可以開吃啦，完全是小時候的味道，超好吃。
2、最火的「三和烤冷麵」
它家就是聲名遠揚的網紅烤冷麵，每次到他家吃烤冷麵都得買票排號，因為人實在是太多了，老闆娘每次在長長的鐵板上放上十張冷麵，然後再放上雞蛋，挨個問有沒有不吃香菜的，不吃圓蔥的，這麼多人老闆娘居然能記住每個人的口味，也是厲害了，烤冷麵做好後老闆負責把冷麵裝好遞給客人，兩個人配合默契，老闆娘幹活也麻利，所以即使很多人也等不了多長時間，他家烤冷麵味道確實是比一般的要好吃。
3、馬家烤冷麵
這家烤冷麵在哈爾濱也很火，它家就在華燕商廈的側面，雖然不是很顯眼，但人氣一直很旺，排隊是常有的事，是流動小吃車販賣，生意很火爆，糖醋口味的，冷麵烤的微焦，湯汁也足，來的都是回頭客。
4、顧鄉烤冷麵
位於道裏區顧鄉大街康安四道街口，它家的烤冷麵是我見過最霸氣的，老闆在一個活動車裡在販賣，人多排隊，醬汁完全浸透到面裡，夾雜著香腸的想起，每一塊烤冷麵上都裹滿了蛋液，一口下去超滿足。
5、小紅帽烤冷麵
位於南崗區學府四道街靠近黑大C區大門，這家烤冷麵也特別的火，是一對小夫妻開的，據說小紅帽叔叔烤的比較好吃哦，人多，想吃的話要早點去，他家的烤冷麵特別捨得放料，喜歡吃什麼口味的，跟他說一聲就行，絕對夠味兒。
以上這幾家烤冷麵，是大多數哈爾濱人覺得比較好吃，慢慢有了點名氣的，還有很多隱藏在街頭巷尾的美味烤冷麵，等著我們去發現，你最喜歡吃哪家的烤冷麵呢？