月餅保質期長短不一 選月餅「長壽」不如新鮮

2020-12-23 中國網財經

　　市民

　　只看口味不注意保質期

　　在萬家麗路上某大型超市，記者看到這裡銷售的散裝月餅都有獨立的包裝袋，上面標示的保質期以60天為最多，但也有30天、45天、90天的。「基本上都一樣的，廠家統一的生產日期批號都會列印在上面。」超市裡一位促銷員說。不過記者發現，大部分禮盒裝的月餅在單個包裝袋上沒有註明生產日期，而是僅標註在大包裝盒上。

　　「現在離中秋節還久，買點散裝月餅自己吃。」在超市月餅銷售區購物的市民楊女士說，「買的也不多，回去很快就吃完了，肯定過不了保質期。」記者了解到，像楊女士這樣選購月餅的市民還大有人在。「家裡小孩嘴饞，非要買。」帶著孫子在超市購物的黃娭毑說，「只要口味好就行，真的沒太注意保質期呢。」

　　廠家

　　保質期由企業自己掌握

　　當記者諮詢月餅保質期差別原因時，超市促銷員稱他們也不是很清楚：「一般保質期長的都是廣式月餅，本式的保質期都比較短。這主要和月餅的餡料有關，水果、蛋黃之類的餡肯定沒有堅果類的餡更耐保存啊。」

　　「以前保質期是還蠻長的，現在食品中不準放防腐劑了，所以就短了。」市內一家月餅生產企業的工作人員告訴記者，「我們的可以保質2個月，但只寫了45天。」但也有月餅生產廠家表示，目前月餅的保質期由企業自己掌握，沒有強制的規定，「我們的月餅能保質多長時間，是經過反覆試驗後決定的，不會亂寫。」

　　建議

　　選購時多關注生產日期

　　「去年有新版《食品添加劑使用標準》實施，但月餅裡還是可以添加山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑來延長保質期，這些都符合規定，不會影響身體健康。」長沙市質量技術監督局食品質量安全監督管理處負責人解釋說，在月餅包裝上必須標明配料表、生產日期和保質期等。「當多種月餅產品混裝一盒時，生產日期以最早生產的月餅的生產日期為準。」而保質期的長短和企業的生產工藝、包裝運輸等有關，「企業對保質期內產品的質量負責。」

　　該負責人表示，企業為安全起見，標註的保質期往往會比實際的短。由於月餅是時令產品，保質期太長對產品銷售也無太大意義，「如果只是為了一飽口福，那就選購新鮮的，因此生產日期比保質期更有用。」

相關焦點

  • 月餅保質期多久最靠譜?
    市民蘇女士反映，近期各大超市月餅均已上市，不同品牌仍然長短不一，不知哪種最靠譜。　　業內人士介紹，受我國頒布的最新版《食品添加劑使用標準》影響，企業普遍縮短了月餅保質期。但這並不代表著保質期越長防腐劑添加越多，企業製作工藝、生產環境等都會對其產生影響。
  • 濰坊麥田蛋糕產"長壽月餅":放了一年沒變樣
    一年後掰開月餅  仍然很新鮮　　原標題：濰坊麥田蛋糕產"長壽月餅":放了一年沒變樣(圖)　　大眾網濰坊9月11日訊（記者 單姍）中秋臨近，不少市民開始購置月餅。打開這些包裝盒，裡面的月餅用包裝袋密封著，在包裝袋上標註有生產日期，包裝袋反面的保質期一欄內寫有：保質期為60天（25攝氏度一下密封避光保存）。　　記者發現，禮盒中的這些月餅裡面有鳳梨、棗泥、五仁等多種了口味，生產日期在9月1日到9月5日之間，保質期也都在60天。
  • 月餅保質期縮短 商家打響促銷戰
    、脫氫乙酸類防腐劑取代，並嚴格限制使用量，這勢必導致月餅的保質期縮短，也給商家促銷帶來了壓力。在採訪中，記者也發現，貨架上多數月餅的生產日期為本月上中旬，少量保質期稍長的為上月下旬。如此短的保質期，讓消費者在選購上更加慎重了。　　某月餅直銷店的劉經理告訴記者，現在廣大市民對月餅的生產日期和保質期更加在乎了，尤其是《食品添加劑使用標準》實施後，他們一進店，看好月餅的品牌和包裝後，緊接著就是要看月餅的生產日期和保質期了。他說：「生產日期越近的越好賣。」
  • 月餅保質期最多不宜超1個月 鮮肉月餅宜當天吃掉
    而也正是因為這些特點，傳統月餅不利於細菌繁殖，一般保質期很長。而如今的月餅迎合消費者口味，講究不那麼油、口味相對偏淡，讓月餅的甜度和油含量降低，但相反保質期也短了。 　　一些生產廠商因此改良技術，將每個月餅都隔離包裝。每個單獨包裝的袋子裡，塑料託盤上放著月餅，託盤下面則放著一個小的紙包，與食品本身並不接觸。這是脫氧劑，能夠消除微小空間裡氧的含量，從而延長月餅的保質期。
  • 月餅保質期最多不宜超過1個月 鮮肉月餅宜當天吃掉
    而也正是因為這些特點，傳統月餅不利於細菌繁殖，一般保質期很長。而如今的月餅迎合消費者口味，講究不那麼油、口味相對偏淡，讓月餅的甜度和油含量降低，但相反保質期也短了。　　一些生產廠商因此改良技術，將每個月餅都隔離包裝。每個單獨包裝的袋子裡，塑料託盤上放著月餅，託盤下面則放著一個小的紙包，與食品本身並不接觸。這是脫氧劑，能夠消除微小空間裡氧的含量，從而延長月餅的保質期。
  • 月餅保質期多久才靠譜?專家:餡料「說了算」
    原標題：月餅保質期多久才靠譜？專家：餡料「說了算」 」　　對此，長沙市食藥監部門表示，月餅的保質多長主要由餡料「說了算」，不同的餡料有不同的保質期。」　　胡朝暉說，月餅的保質多長主要由餡料「說了算」，消費者在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。
  • 怎麼挑選月餅?怎樣看月餅的質量好不好?
    記者王燕攝　　食品添加劑使用新標準 　　月餅保質期才超過60天不能選　　新版《食品添加劑使用標準》實施後，月餅保質期定為不超過60天，月餅「壽命」比以往縮短一個月;27種食品添加劑被「封殺」，僅十餘種添加劑(受限)可使用。
  • 中秋買月餅，牢記不能選這3種，攤主自己都不吃，看完告訴家人
    但其實買月餅也不能隨意的買，我們經常會在上面的各個攤位上看到各品種的月餅，而我們應該牢記有3種月餅是不能選的，攤主自己都不會吃這樣的月餅，那麼我們就來詳細說一下不能選擇的3種月餅吧。我們也不能覺得叫做水果餡的月餅，這樣吃著就更好一些，其實這樣的月餅還不如能看得到餡料的
  • 月餅古今談:你真的了解月餅嗎?月餅保質期是多久?
    現在的月餅給我們留下的更多的是鋪張浪費的禮盒設計和一成不變的口味。說到月餅大傢伙都知道，但月餅真正的由來想必大家很多都是雲裡霧裡。那麼小編今天帶著問題和大家分享下月餅的故事~！（註：其中第四條大家要注意看哦，因為關係到各位吃貨的健康哦~！）
  • 月餅保質期跟防腐劑有關?正規渠道購買就沒問題
    【吃貨指南】　　月餅的保質期跟防腐劑有關嗎？咋吃更健康？　　編者按：隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？
  • 月餅有保質期沒「生日」 佳樂家超市散裝月餅不合格
    「標籤上寫著保質期30天，但是沒有生產日期，你說這個保質期從哪天算起？」17日，在中百佳樂家超市購物的泰安市民對超市的散裝月餅提出質疑。工商部門表示，超市銷售散裝食品不標註生產日期屬不合格。　　17日，市民張先生和家人在中百佳樂家超市購物，準備買一些散裝月餅，卻發現月餅只寫著保質期，沒有生產日期。
  • 月餅提前上市 購買注意保質期
    （原標題：月餅提前上市 購買注意保質期） 原標題：
  • 保質期內的月餅不保質 購買食品慎查驗
    投訴人陳女士表示，購買時有查驗月餅是不是在保質期內，沒仔細觀察月餅本身，沒想到在有效期內的月餅竟然發黴了。在現場，工作人員在被訴方的貨架上發現上述被投訴的月餅，經查看，該月餅外包裝標有生產日期：2020年7月12日、保質期90天、低溫、避光保存等字樣，尚在保質期內，但待售的此款月餅卻存在不同程度的發黴現象。被訴方經營者表示，其於今年7月份購入該批月餅後，一直放在沒有空調的經營場所內進行銷售。
  • 星巴克月餅能快遞嗎 2017星巴克月餅各個口味的保質期時間
    一般情況下，星巴克月餅禮盒是可以快遞的，但是，如果不是很遠的地方，最好不要快遞，以免月餅在運輸途中碰撞變形。那麼星巴克月餅的保質期是多久呢？下面讓我們具體來看看吧！　　2017星巴克月餅禮盒可以快遞嗎　　可以的快遞，但是小編建議如果遠的話最好不要快遞。
  • 三明華榮月餅保質期內發黴 商家稱月餅水分沒幹
    近日，三明消費者張女士向東南網三明站（新聞熱線 0598-8211997）反映，稱其前段時間購買的一盒華榮月餅，還在保質期內就出現了發酶的現象，對此，商家回應稱，月餅出現發酶的情況是生產過程中水分沒完全乾所致，目前消費者已向三明市食藥監部門投訴。
  • 月餅保質期到底有多長
    長沙市食品藥品監督管理局表示，月餅保質期暫無國家標準，由「企業說了算」。 　　■見習記者 楊潔規 　　【困惑】都是月餅，保質期卻相差甚遠 　　王先生前幾天去長沙火焰大市場選購月餅，由於擔心放久了變質，他逐個查看了所購月餅的保質期。 「我買的是獨立包裝的，我記得月餅保質期有要求在60天以內，我卻買了個保質期180天的。」
  • 今年月餅提前上市 保質期到了中秋都還沒到
    6月10日生產的月餅，保質期到了，中秋節還沒到距離中秋節還有一段時間，但記者近日走訪大石化地區市場卻發現，作為節日「主角」的月餅已經悄然登場。目前散裝月餅在部分超市已經搶先上市，大石化飄起了「月餅香」。不過由於今年月餅上市「過早」，按照包裝上的標註，部分月餅的保質期到期時，中秋節都還未到，因此有市民打趣說：「現在的月餅更多的已經成為一種食品，想吃就吃，專為中秋而生的意味少了很多。」
  • 月餅保質期短等於沒有防腐劑?還要看這三點
    原標題：月餅保質期短等於沒有防腐劑？還要看這三點 　　近日，很多人聽信網上謠言，開始關注的保質期，有的甚至只買保質期只有半個月的月餅，月餅的保質期跟防腐劑有關嗎？
  • 名牌月餅保質期內發黴 十三盒月餅七盒長白毛(圖)
    昨日15時，記者見到了因在北京市內某知名商場買到發黴月餅正鬱悶的李先生，他指著桌子上發黴的「正明齋」牌月餅氣憤地說：「老字號月餅怎麼也坑人？」     打開包裝盒，一眼就看見5個月餅有明顯的發黴狀，月餅表面的紋理內長滿了白色、綠色黴菌和斑點，其中一個月餅還沒有底，黑糊糊的月餅餡裸露在月餅底部。據李先生介紹，他是9月21日在市內某知名商場購買的。由於「正明齋」是老字號，他便毫不猶豫地買了價值1374元的33盒月餅。當天下午，李先生就給廠裡的職工和客戶分發了20盒。但第二天他發現在所剩的13盒月餅中有7盒發黴了。
  • 選購月餅保質期最多不宜超1個月 蓮蓉月餅應先吃
    而也正是因為這些特點，傳統月餅不利於細菌繁殖，一般保質期很長。而如今的月餅迎合消費者口味，講究不那麼油、口味相對偏淡，讓月餅的甜度和油含量降低，但相反保質期也短了。一些生產廠商因此改良技術，將每個月餅都隔離包裝。每個單獨包裝的袋子裡，塑料託盤上放著月餅，託盤下面則放著一個小的紙包，與食品本身並不接觸。這是脫氧劑，能夠消除微小空間裡氧的含量，從而延長月餅的保質期。