果凍膠較多的應用於印刷包裝行業，它是一種膠黏劑，無毒無害，黏膠性能佳，氣味清香，一般用於禮盒的封面製作，果凍膠作為黏膠劑來說，有不變形，不容易發黴、起泡的特點，在進行果凍膠加工時，通過發酵、攪拌、煮沸等工序會使果凍膠產生大量的泡沫，所以要用到果凍膠消泡劑。
在加工過程中的泡沫產生，會有以下的影響：
1、泡沫的存在會影響設備利用率，給生產操作帶來困難；
2、泡沫過多會使包裝時重量不均勻；
3、降低果凍膠調和程度，影響粘合強度。
抑制泡沫生產的最見效的方法是加入果凍膠消泡劑，消泡劑的加入能減少表面層的表面活性劑濃度，而且還會溶入表面活性劑吸附層，降低表面活性劑分子間的緊密程度，從而減弱了泡沫的穩定性。
果凍膠消泡劑是一種專為各類膠乳體系設計的消泡劑，具有優異的動態消泡、抑泡效能及持久的消泡能力，與體系親和性良好，不會產生縮孔現象，可適用於苯乙烯、丁二烯、丙烯酸、聚氯乙烯及其共聚物、乙烯/醋酸乙烯和水溶性醇酸等膠乳體系。