霜降吃什麼傳統食物 全國各地霜降飲食習俗大盤點

2020-11-26 天氣網

明天就是一年一度的霜降節氣了，霜降是秋季的最後一個節氣，霜降的到來意味著天氣越來越冷，我們開始步入冬天了。每個節氣都會有相關的食俗，當然霜降也不例外，在霜降這一天很多地方都會有不同的飲食習俗。今天我們就來盤點下全國各地霜降的時候吃什麼?

山東霜降吃蘿蔔

秋後蘿蔔賽人參。山東人在霜降這天要吃蘿蔔，我們知道蘿蔔是秋冬季的應季蔬菜，既可以涼拌生吃，也可以做成粥品、湯飲。經常吃蘿蔔可以促進新陳代謝，避免脂肪堆積，降低血脂、軟化血管、防治冠心病、動脈硬化等疾病。

福建霜降吃柿子

霜降為什麼要吃柿子?泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有一種解釋是：霜降要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。柿子具有極高的營養價值，不僅可以利腸、潤肺、和胃，還有補虛、止咳、解酒的功效。不過柿子的含糖量較高，容易讓人有飽腹感，每次吃柿子不宜超過200克哦。

廣西霜降吃牛肉

在我國很多地方，如廣西玉林，都有霜降吃牛肉的習俗。這裡的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天裡身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

臺灣霜降吃鴨子

秋季是最乾燥的季節，而鴨肉有補內虛、消毒熱、利水道的功效，因此體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者應經常食用鴨肉。此外，臺南在霜降的時候是吃白柚，霜降前後是臺南麻豆鎮白柚的收穫期，這時的柚子不僅水分多、口感好，而且營養豐富。

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