8月7日,在臺灣一檔政論節目中,節目嘉賓、臺灣「財經專家」黃世聰說「大陸人連榨菜都吃不起了」,而且專(zhuan)家還把我們的」fu陵榨菜"讀成了「péi陵榨菜」,哈哈哈,這是要笑死小編的節奏呀,感覺廣大臺灣網友的智商都被拉低了。
這不為了配合,這位「專家」,我們的商家都開始送福利了!!!
既然有如此的天時、地利,小編今天也分享2道和榨菜相關的菜,讓你在朋友圈「土豪」一把。
榨菜肉絲麵的用料
麵條 1份肉絲 200克黃瓜 半根蒜 2瓣姜 1片甜麵醬 1勺醬油 1勺榨菜 半包榨菜肉絲麵的做法步驟:
準備適量的麵條將裡脊肉切成肉絲,黃瓜切成絲,姜和蒜分別切成末。鍋中燒水,水開後放入面煮熟,煮的時間不易過久,不然麵團容易發坨。麵條煮好後,用清水衝洗兩遍後在水中浸泡,使麵條迅速降溫,這樣麵條的口感會更加勁道一些鍋中倒入少量油,油溫燒至5成熱左右,放入肉絲翻炒,將其炒制變色就可以了。放入蒜末和薑末翻炒出香味,然後放入榨菜,用鏟子將其翻炒均加入生抽、甜麵醬和半小碗清水,將其翻炒均勻。這裡要不停的翻炒,避免甜麵醬和肉沫變糊。用大火收汁,湯汁即將收幹後,關火盛盤就可以了。將事先煮好的麵條盛入盤中,上面放上黃瓜絲,最好再放上炒好的榨菜肉絲就可以了。
榨菜青椒炒香乾的用料:
青椒 4個榨菜絲 2包(大概160克左右)香乾 3塊瘦肉 100克生抽 2-3湯勺食用油 適量鹽 少許(可放可不放)紅薯粉 1.5湯勺料酒 1湯勺白糖 少許開水 少許
準備食材:香乾,瘦肉,青椒洗淨,榨菜是一袋袋裝的成品的那種(我是為了拍照才取出來倒入碗裡的)瘦肉切絲,加入紅薯粉,少許白糖,料酒抓捏均勻醃製備用青椒,香乾切絲鍋裡放油燒熱,放入肉絲炒成白色;把肉絲扒拉到一邊,爆香榨菜絲,爆香後翻炒均勻倒入香乾絲,加入生抽翻炒均勻加入青椒絲,翻炒幾下加入少許白開水,如果需要可以加一丟丟鹽,鹹淡根據自己口味,翻炒到青椒熟了即可出鍋