小編寫了很多期的中國特色美食，然而今天——小編終於踏出國門了，小編今天要寫的是法國的美食。開心，撒花！總所眾知法國是個時尚的都市，浪漫已經成為了它的代名詞。但它同樣出名的還有另一個稱號——美食之都！現在小編就來說一說這個美食之都的美食。
1：奶酪
在法國，只有通過凝結後瀝乾而製成的奶製品才可以被稱為「奶酪」在法國人眼中，奶酪絕不僅僅是用來充飢的，他們更是一種民族文化的產物。而這是這一文化，給予了法國「奶酪王國」的美譽。法式奶酪非常有名且種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍莓的和煙燻的五大類；通常食用奶酪時會附帶麵包、乾果（例如核桃等）、葡萄等。
2：鵝肝
鵝肝應該說是在法國菜中與我們而言最有名的一道菜了。如果你去了一趟法國菜的餐廳而沒有點鵝肝，那你吃的法國菜的沒有靈魂的！香醇細滑的肥鵝肝，是法國人聖誕、新年時候的節日大菜，也是受保護的文化遺產。很多人家裡有自己醃鵝肝的習慣，商店裡也有罐裝的鵝肝醬。鵝肝通常是前菜，用來抹麵包，配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法，可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。
3：蝸牛
蝸牛也叫法國田螺，這是一道前菜，食材是勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間，加入大量黃油，和大蒜等調味料一起烤制，噴香撲鼻，有的地區也有熬成湯的吃法。正是因為歷史悠久和原料稀少，蝸牛在法國就變得愈發名貴，最終成為有錢人在隆重場合才能享用的佳餚，並升級成為法國的「國菜」。
4：法棍
在法國，法棍是一種魔性的存在！有時它披著三明治的外衣出現；有時被強行偽裝成漢堡包；有時客串下香腸的腸衣；去沙拉區混個臉熟；說實話，真的很佩服法國人，就這麼一根硬硬的長棍子，居然百吃不厭，還讓它成為了生活中的不可或缺！！！單獨吃起來外皮金黃酥脆，內裡香軟可口，越嚼越有味道。
5：馬卡龍
說到馬卡龍應該是眾多少女最熱愛的甜點之一了。號稱少女的酥胸！馬卡龍是一款經典法式甜點。2片口感酥脆的小圓餅，包裹著綿密柔軟的果醬內餡，賦予了法式馬卡龍獨一無二的外觀和口感。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。
6： 酥皮洋蔥湯
法式酥皮洋蔥湯就可以說是湯中的皇后了，紐約時報的美食專家阿曼達赫瑟曾這樣評價道：「這是我所喝到過的最神奇、也最美味的湯了。當酥皮洋蔥湯剛出爐時，看起來外殼呈金黃色，與麵包布丁非常類似。」在寒冷的冬天喝上一碗酥皮洋蔥湯不到那會覺得身體暖暖的，而且還會有很幸福的感覺。
7：法式油封鴨腿
油封鴨腿是一道地道的法國名菜，起源於法國西南部靠近波爾多地區的鄉村， 那裡不單盛產美酒，同時也是法國「肥肝」(Foie Gras)的重要出產地。三刻的法餐主廚採用最傳統的做法，醃製、浸油、低溫焗烤，換來的是誘人的口感與滋味，做好的鴨腿皮脆而不裂，肉酥而不爛呈絲狀，搭配焦香的脆皮土豆，更升級配了蒜辣蛋黃醬，在家就能端出媲美高級西餐廳的法式料理！