在水域中有很多奇特的水產品，它們在市場中總能賣出比較不錯的市場價格。而近期很多水產品的價格都在提升中，主要還是受集體性的魚病影響，以至於昂刺魚的塘口價已經漲到了15元每斤，鯽魚的價格也漲到了12元每斤，不得不說水產品的價格迎來了全面的上漲，很多人也投入到了淡水魚的養殖中，但如果產量增加的話，勢必會影響整體的行情，很多人也投入到了特色魚產品的餵養中。
一、鱤魚特性
作為水中老虎，它的個頭比較大，體重可達到100斤左右，鱤魚腹部比較圓鼓，體型稍扁平，頭看上去比較尖。它一般在那些江河的中上層存在，別看個頭比較大，但在水裡的遊動速度比較快，個頭比較大，肉質很是美味，生長速度也很快，主要是以河流中的小魚小蝦為食，因它的體型巨大，在水塘裡根本就沒有天敵，可以吃掉所碰到的魚兒。
對於那些養殖人來說，對它還是非常忌憚的，畢竟只要有它出現的魚塘，很快就會被一池光，它是淡水河裡的害群之馬。在我國大多數的地區都能存在，這就讓人很是頭疼了，正因它對環境的適應能力強，各地的養殖戶都不願意在水域中看到它。
其實鱤魚和鯉魚還是近親關係，但兩者之間不管是在體型上還是在食性上都有著天壤之別。鱤魚的性情兇猛，因此才會有了水老虎的稱呼。通常來說，鱤魚的個頭普遍在50斤左右，年代久的可達到1米長，體重則是在100斤以上，鱤魚每次出遊覓食時，其他淡水魚都要紛紛逃竄，生怕會被它吃掉。
二、價值
別看性情比較兇險，但其實它的價值卻比較高，有著十分細膩的肉質，也沒有多少刺，其營養成分也非常的多，其中的胺基酸成分比較高，老人孩子吃了都比較好，它也一直是高檔的淡水魚品種，在市場中備受喜歡。按理說個頭大，魚的生長年限越長，肉質越粗糙，越賣不出什麼價格，其實並不然，鱤魚的個頭越大，所賣出的價格越高。
畢竟越大食用口感越好，營養成分就會更多一些。而隨著近年來的水利工程改造以及各地的水汙染嚴重，鱤魚的數量也在急速的變少。如今的江河中，鱤魚的數量在不斷的減少，因此它也難以尋覓，市場價自然是更上一層樓。
其實在古代，鱤魚就已經是一種分外美味的食材，大家都會高價購買食用，它也有著藥用的功效，如此一來更是備受喜歡。目前鱤魚也只是偶爾在長江水域附近才偶爾出現，多數的湖泊內已經很難看到鱤魚。
在2016年時，南京江寧地區就曾捕撈一條鱤魚，其重量在93斤，當場被人買走，一條魚賣出5000多元。光是收購價就這麼便宜，被端到飯店內的價格可想而知。目前並沒有人去人工餵養鱤魚，主要還是它的養殖成本太高，怕是家底都要吃光了，你怎麼看？
—— 分享新聞，還能獲得積分兌換好禮哦 ——