2018年05月07日 10:12 來源：中國社會科學網 作者：明海英 高瑩 黨波濤
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中國社會科學網訊（記者明海英 高瑩 通訊員黨波濤）5月5日，華中師範大學舉行第四屆「食趣桂子山」美食文化節。本屆「食趣桂子山」美食文化節為期一周，期間還將舉辦 「食品安全知識競賽」「我與食堂經理面對面」等一系列活動。
活動現場，該校各大食堂的師傅大秀廚藝。現場最吸睛的是一座高大的黃鶴樓雕塑，師生紛紛拿出手機拍照。據介紹，這個作品出自桂香園餐廳胡師傅之手。胡師傅平時上班，只有下班後才能為此創作。據悉，他花了將近一個月的時間才完成作品。這部作品顯示了深厚精湛的雕工技藝，生動展示了中華飲食文化。
「食趣桂子山」美食文化秀冷食水果拼盤決賽是美食文化節的重要特色活動。來自21個本科學院的華師學子精心雕刻，細心裝扮，製作出別出心裁、特點鮮明的水果拼盤。冷食水果拼盤大賽旨在豐富學生的課餘活動，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風採。
同時，校園十佳美食的評選活動也在火熱進行中，在前期華中師範大學學生會微信平臺對參選菜餚進行了網絡投票後，各食堂也將參選「十佳美食」的菜品帶到了美食文化節開幕式的活動現場，參與現場投票。最終將通過現場投票和網絡投票相結合的評選方式評選出本年度的校園十佳美食。
活動現場還有各食堂特色小吃的展示與分發，讓廣大學生免費品嘗校園食堂的各種美味佳餚。在活動現場可以目睹到廚師精湛的烹飪技藝表演和琳琅滿目的藝術菜品展示。與此同時，桂香園三樓、東一食堂、接待服務中心的特色展示菜品也將在活動現場的「最佳展臺」展示。飲食服務中心也在東區小樹林設立了廟會展區，為廣大教職工提供了各類食材原料。
據悉，本屆美食文化節由華中師範大學後勤保障部和共青團華中師範大學委員會主辦，由後勤保障部飲食服務中心和華中師範大學學生會承辦。活動倡導「綠色、健康、安全」的飲食觀念，在飲食活動中體現華師學子的創造性和實踐操作能力，旨在形成特色鮮明的校園飲食文化、後勤文化，弘揚傳承了博大精深的中華飲食文化。