這幾天那真是夏日炎炎似火燒，隨便動一下就滿頭大汗。這樣的天氣人很容易沒有食慾。早餐不想吃，湯麵更是拒之門外，油炸看著都膩。這時候麵包就是不錯的選擇。外面的麵包甜味素黃油那放的是非常多，味道是好了，但太甜膩安利。還擔心添加劑柔軟劑這些問題。如果有的話經常吃那對身體影響可是很大的。因此不少人麵包吃的也少。但買的擔心這，擔心那。不如自己動手,不放黃油不放誰，烤出來香軟還拉絲，比外面買的更好吃。麵包最輕鬆的做人，連揉面都省了，不放黃油不放水，香軟拉絲還低脂
不過說真的。做麵包對於其實還是有點難度的，很多人麵包做著做著就成饅頭了，有的是做出來了，但麵包味道口感極差，味道幹硬無拉絲。自己都不想吃，真的是浪費時間還浪費食物。麵包要的做的香軟還拉絲關鍵的一步，很多人不在意沒有做到位導致不好吃。這就是麵團需要柔出手套膜的效果才可以，如果沒有到這個地步那這個麵包肯定不好吃。
當想揉出手套膜效果揉到最後那個受真的是酸的不行，如果有麵包機之類還好，沒有的話真的找罪受。這裡給大家介紹一個不需要揉出手套膜的麵包製作方法，一樣可以香軟拉絲。並且低脂少油少糖無添加，吃著那叫一個營養健康啊。
要準備高筋麵粉300克，奶粉30克，鹽2克，雞蛋1克，白糖30克，牛奶300毫升還有3克的酵母。
開始把奶粉，酵母，白糖雞蛋，鹽都倒入高筋麵粉中，接著在倒入牛奶，然後用筷子攪拌至麵團光滑無乾粉，在往麵包表層上一圈油，接著用保鮮膜把麵團蓋上。在發酵1個半小時。要放在溫暖的地方。可以選擇放進蒸鍋裡。這樣比較方便。
等麵團發酵到了兩倍的時候。壓出凹洞不會回縮就可以了。接著在手和案板上抹油。然後揉捏麵包，在分成6等分8等分或者10等分，主要根據個人喜歡。然後把麵團推開展開，壓薄。麵皮越薄後面拉絲效果越好。
接著把兩頭卷上，合在一起，然後剩下的麵團都這麼做。接著拿出蛋糕模具，別忘了刷油。然後把麵團放入。在烤箱裡先放一碗熱水開始二次發酵需要1小時。然後把麵團放入烤箱下層，開上下火溫度為190度，等麵包上色後用錫紙蓋住。
麵包烤好後刷上蜂蜜椰蓉等。這樣的麵包先軟還能拉絲而且不用揉面真是非常方便。大家可以自己在家做著試試看。