每次吃天德街這家法式越南菜,朋友都以為我出國度假了

2021-01-14 Livin廣州

越南特色食物和法國精緻生活結合

在這裡拍幾張大片發朋友圈

沒人知道你其實就在獵德




French Southeast Asia under Canton Tower

在獵德河畔旁，藏著一家小眾的法式越南菜Lady Saigon，室外的黑白花紋藤椅，在廣州塔下頗有風情。

Saigon西貢，也就是大家熟知的胡志明市，加上Lady稱呼，就有了熱帶風格的慵懶和浪漫。





室內地板的黑白花紋，天花板的綠植和水晶燈，白桌上的刀叉餐具，像隱匿在熱帶雨林裡的一家法國餐廳。



Vietnamese food meets French style

Baked lamb chop in chilli garlic Served 


這道貼上"主廚精選"的主菜，用沙爹、避風塘的做法來烤羊排，配上自製的薄荷酸青瓜醬，法式越南風格全在這盤菜裡了。

金燦燦的麵包糠，一抹綠色的酸青瓜醬，賣相很有食慾，這份烤羊排還有完美的脆殼、肥厚的上層油脂，堪稱經典。





美中不足的是，羊羶味比較重，肉質比較鬆散、不夠柔軟，還會吃到過度焦化的苦味，有點可惜。





看過地獄廚房的姐妹應該知道，香煎帶子一直是死亡前菜，而lady saigon的煎帶子有令人驚喜的地方。



帶子油煎後依舊柔嫩，內裡水分充足，外層帶著微微的酥脆，每一口都能感受到帶子肌理的鮮甜。





配的是辣蛤蜊番茄醬，醬汁以酸口的番茄味為主，回味微辣還帶著奇特的氣味，個人覺得和煎帶子不是很搭。


Saigon style seafood pho in laksa soup

起源於馬來西亞的麵食料理喇莎，靠著鮮美的湯底和複合的滋味，斬獲世界各地人民的好評。

但這碗喇莎卻表現得中規中矩，湯底微酸帶辣卻不夠濃厚，越南河粉倒是像沙河粉，軟中帶韌，越吃越上癮。





碗裡有不少海鮮，小八爪魚、蛤蜊、開背的對蝦，還能吃到爆汁的小生蠔，總體來說適合喜歡海鮮，口味清淡的姐妹。




Toast with Kaya coconut sauce

給各位姐妹推薦今日最佳！厚重順滑的牛油融合醬汁，配上烘烤過後的酥脆多士，雙重口感齊飛，絕美！



入口是淡淡的香蘭、椰子、奶味香氣，藏在每一口咀嚼的麥香裡，加上這多士的口感，我可以吃掉整盤。

Saigon lemongrass cream brulee


最後，用一份焦糖燉蛋來結束這餐法式越南菜，燉蛋不算順滑，勝在結實，蛋味也很濃鬱。

噓，再偷偷點一杯雞尾酒，但像在喝生薑味的苦澀中藥，哪位兄弟敢一口喝完，記得回來讓我給你點讚。

Spending my holiday in French style Saigon



充滿浪漫法式情懷的Lady Saigon，有著令人有不停拍照打卡的魅力，隨便一個角落都能出度假大片。



濃烈的越南菜融合法式風情，讓人仿佛置身於胡志明市歐式建築下，感受到法國與越南的碰撞。





如果你的女票喜歡東南亞菜，又是一個浪漫的女孩子，或許可以考慮與她在這裡來一場約會。





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