蘿蔔最過癮吃法，我家隔天就要做一次，怎麼都吃不膩，做法超簡單！每天做菜都很隨意,並沒有特定要煮些什麼菜,常常都是看冰箱還剩些什麼食材,再來想要煮什麼料理,前幾天炒了一盤南瓜泡菜烏龍麵當午餐,還剩半罐韓式泡菜,想用掉,拿來直接炒肉絲,量又稍嫌少了一點,所以想多加些配料,才不會太小盤,以前曾加過寬粉、韭菜,味道還不錯,今天就試試加蘿蔔,先生說沒吃過用泡菜炒的蘿蔔,那我就炒炒看囉!蘿蔔吸收了泡菜本身的味道,香香辣辣,蠻好吃的,拿來配飯,還真下飯耶!
韓式泡菜炒蘿蔔
材料: 裡脊肉絲150g、白蘿蔔半條(300g)、韓式泡菜半罐、白芝麻1/2T、水1/4杯
調味料: 醬油1/2T、糖1/2t、香油少許
做法:
1. 白蘿蔔去皮切成條狀備用,裡脊肉切絲.
2. 裡脊肉絲入鍋中炒熟後,把它盛出備用.
3. 加入白蘿蔔條及水炒至微軟.
4. 加入泡菜炒.(泡菜連汁一起倒入鍋中炒)
5. 炒至蘿蔔熟軟入味.
6. 加入梅花肉絲及調味料醬油、糖拌炒.
7. 炒至湯汁收幹.
8. 最後加入白芝麻及香油拌一下即可.
9. 盛盤上桌.
小叮嚀:
**可用一整罐泡菜炒,那醬油的量就要減少,泡菜連汁一起倒入鍋中炒,才會好吃.