榴槤，有人贊它口感軟滑，咬一口後口齒留香，有人卻因為其強烈的味道怨其臭，但是榴槤似乎擁有著一種神奇的魔力，在嘗試過幾次它香糯的果肉後，總能讓人對它「路轉粉」，甚至從剛開始對它厭惡到最後的欲罷不能。雖然榴槤百般好，但是一整隻榴槤上百元的「天價」，還是讓人有些困惑，榴槤一棵樹上就能產少則幾十個，多則上百個的果子，產量可達上千斤，為什麼價格還是那麼貴？原因其實很簡單。
一、國內榴槤的產量少之又少
榴槤是純熱帶水果，需要終年高溫才能生長結果，主要分布地在東南亞地區，雖然我國地大物博，但適宜榴槤的種植面積卻很少，只有雲南和海南適合種植，雖然近幾年這兩省也有引種，但是還沒有形成一定的規模，還是需要依賴進口，無疑就增加了榴槤的成本。
二、供不應求
喜愛榴槤的人群不斷壯大，一些人嘗試幾次後，最終還是被榴槤所吸引，即使價格高昂，還是阻擋不了人們對榴槤的狂熱追捧。近年來，像榴槤酥、榴槤糖、榴槤雪糕等榴槤加工食品層出不窮，更是讓本就供應不求的榴槤更是短缺。而且榴槤是季節性很強的水果，一年最多也只能收穫兩次，就造成榴槤在國內市場上的稀缺，畢竟物以稀為貴。
三、榴槤的運輸成本高
其實新鮮的榴槤並沒有異味，味道香甜，雖然榴槤果肉被粗糙的殼包裹著，但是果肉還是很「矯情」的，其保質期只有一天，榴槤到達我國市場上已經是不太新鮮了，味道就變得非常濃烈。榴槤是熱帶水果，在其運輸過程中只有冷鏈運輸能保證它不壞，需要保持在7℃~10℃才行，但是冷鏈運輸的價格是非常昂貴。不過想要吃到新鮮香甜的榴槤，以目前的科技很難解決所有問題，還是需要到原產地去。
四、榴槤的成品率較低
在購買榴槤時，只從外觀很難看出其中果肉的好壞，買整個榴槤時總是在擔心，開出來的榴槤是空殼、壞榴槤等，有太多的不確定性。很多榴槤從外表看，並沒有什麼不妥，但是有的果肉半生不熟、有的果肉被蟲蛀了，買整隻榴槤全看個人運氣，所以市場上的榴槤果肉就會比整隻榴槤貴很多。
綜合上面4點，榴槤的價格昂貴也不足為奇了，價格被賣這麼高也是情有可原，誰讓榴槤那麼受歡迎呢？
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