高端大氣上檔次的蒜蓉蒸蝦

2020-12-07 博君一笑的小廚房

蒜蓉粉絲蝦

廚渣到廚神的完美逆襲,只需要一盤超入味的蒜蓉粉絲蝦就這高端大氣上檔次的的菜,真正的實力擔當,絕對的顏值與美味並存啊,端上桌,分分鐘光碟的節奏!最最重要的是新手零基礎的也能做的很好吃,我第一次做就收穫了無數的贊，圖片再拍的好看點,那就是一個滿分了~~

［用料］新鮮基圍蝦 20隻大蒜 1個半粉絲 2把蔥花 適量生抽 適量蠔油 適量鹽 適量油 適量

［做法］

步驟1

準備材料

步驟2

將蝦洗乾淨，去掉蝦須，用牙籤挑出蝦線，最後在背部用刀輕剁幾下

步驟3

大蒜切小丁

步驟4

把蝦都開背後備用

步驟5將粉絲

泡軟，切成小段，放在盤底備用

步驟6

將蝦均勻的擺在粉絲上

步驟7

鍋內倒油，小火爆香大蒜丁，加入鹽，生抽調味。湯汁儘量多一些，如果粉絲多的話要特別注意，太少了蝦和粉絲都不會入味，影響食慾。

步驟8

將燒好的湯汁均勻的撒在蝦開背的位置以及粉絲上

步驟9

開水上火蒸6-7分鐘，出鍋時撒上蔥花，熱點油澆在上面，大功告成啦~~

～［愛心小貼士］～1.一定買活的基圍蝦。這樣才不需要去腥。2.背部一定剖開,蒜蓉塞進去,才夠香。3.五分鐘蒸好後,等兩分鐘落氣再開鍋蓋,是專業人士告訴我的,說這樣5+2的效果蝦肉最嫩!4.蔥花不能蒸,一定要撒上生的,再淋熱油,有點點蔥油味兒啦!

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