還在發愁午餐吃什麼嗎？雞肉丸番茄義大利麵，帶給你不一樣的午餐

俗話說，「早吃好，午吃飽，晚吃少」，這才是我們日常健康的飲食習慣。而午飯在我們一天中起著承上啟下的重要作用，只有吃好吃飽了生活、工作才會更有激情。麵條在我們平時的午飯中是非常常見的，如果在午飯的時候想要換一種食物，不防將目光轉移到義大利麵，雖然二者都是面類食物，但口感和做出來的成品是截然不同的。

義大利麵是近年才流行起來的，它雖然常在西餐中出現，但是由於它與我們經常食用的麵條比較相似，也逐漸讓人接受，開始嘗試將義大利麵與我們常用的食物搭配，像我們比較常見的就是雞肉丸番茄義大利麵，它不僅很好地將義大利麵與平常的配菜搭配成功，而且還具有很高的營養價值，也非常適合減肥期間的人食用。

雞肉丸番茄義大利麵，雖然看起來很平凡，但它實際蘊含的價值是不容小覷的。像義大利麵，可以改善貧血，增強人的免疫力、能夠平衡營養吸收等，而且雖然它也是由麵粉製作而成但它的熱量卻不高，不用擔心吃多了會發胖的問題。而雞肉丸煮出來的湯汁不僅能夠滋補人的身體，還能夠為身體補充維生素c和維生素e，延緩衰老，再加上與番茄相搭配，絕對為這道午飯增加了許多的亮點。

雞肉丸番茄意面：

【所用食材】：

主料：意面50克，西紅柿1個，洋蔥50克，雞胸肉100克。

輔料：橄欖油5克，食鹽2克，黑胡椒1克，香菇25克，胡蘿蔔25克，蛋清1個。

【烹飪步驟】：

第一步：雞胸肉切塊，番茄、香菇、胡蘿蔔、洋蔥切碎備用。

第二步：把切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、洋蔥放入攪拌機攪碎後，加入蛋清攪拌均勻。

第三步：把攪拌好的肉餡捏成丸子後煮熟即可。

第四步：意面煮熟撈出備用。

第五步：炒鍋加熱，放入少許油，將洋蔥炒至焦黃後放進番茄丁翻炒，加鹽、黑胡椒，倒入半杯水，煮幾分鐘，再把煮好的意面和雞肉丸放入燴幾分鐘，裝盤即可。

好好吃飯用心生活，比什麼都幸福，美食給我們帶來的不僅僅是味覺上的享受，還是我們生活中的調味劑。所以，一起試試這道雞肉丸番茄義大利麵吧，為我們的午飯增加另一絲不同的味道。