魚子醬在很多歐美國家是一種十分高端的食材,也就是魚的「小寶寶」,但是並不是所有的魚子都能夠做成魚子醬,魚子醬特指的是鱘鰉魚還有鮭魚的魚卵,對於很多人來說,魚子醬似乎是昂貴的代名詞,但事實並非如此,魚子醬也是有等級之分,普通的魚子醬僅僅不到百元就能夠買到,但是一旦貴起來,可能一口就要價值8000元。
世界上最貴的魚子醬Almas魚子醬就是如此,Almas魚子醬是目前世界上最貴的魚子醬,Almas在俄語中的意思指的是「鑽石」,而Almas魚子醬的稀有程度,也如同鑽石一樣,極其的昂貴。
據悉,32盎司的Almas魚子醬售價高達2.33萬美元,折合人民幣已經超越了16萬元,而32盎司僅僅不過也才900g而已的,也就是說兩斤不到,要是按照一口細嚼慢咽只有50g來算的話,那麼你一口就能夠吃掉8000塊錢,這在很多城市都是一個月的工資啊,一個月工資就為了吃一口,那難道這還不貴?
Almas魚子醬的貴不僅僅只貴在魚子醬,還貴在其加工以及裝飾上面,魚子醬是「最脆弱的美食」,稍微有點閃失就可能會導致味道喪失,所以Almas魚子醬在前期加工的時候都是極其的精緻,十五分鐘之內完成多道工序,其中包括取魚卵、篩選、清洗以及濾幹,然後再通過冷藏,這才是一道完美的魚子醬。
在裝飾上面,Almas魚子醬選用的是「金玉其外」的24K黃金盒子,並且配送的湯匙也是特質的貝殼湯匙,因為選用金屬的湯匙會破壞魚子醬的香氣,不難看出,Almas魚子醬之所以能賣那麼貴,不是沒有理由的。
但即便如此,就算你再有錢,或許都很難買到,Almas魚子醬選用不是一般的魚,而是裏海裡面瀕危的白化大鱘魚,這是大鱘魚家族中體型最大並且唯一食肉的魚類,白化大鱘魚是與恐龍時代同期的魚類,迄今為止已經12億年的歷史了,不管是在什麼地方,都十分的難以找到。
而Almas魚子醬選用的是百歲以上的白化大鱘魚的魚子,要知道,魚子醬的品級大多都是按照魚的年紀來定的,四十歲左右魚所產出來的魚子醬都已經不是一般人能夠吃得起的,更何況說百歲的白化大鱘魚呢?如此金貴的出身,也就註定了Almas魚子醬並不是所有人都能夠吃到的,要是沒有一些特殊的渠道,那是有錢也買不到的。
話說回來,魚子醬雖然說賣得貴,但是真的好吃嗎?事實上並不是真正的好吃,但是也有可能是不符合我的胃口,就我來說,雖然吃並不是最貴的魚子醬,但是味道來說,絲毫沒有感覺到這是那麼貴的食材,但是在口感上來說還算比較好,可是一想到這個價格,立馬心就涼了。
每個人喜歡的東西都是不一樣的,飲食同樣也是如此,並不是所有的美食都適合你吃,或許相對於這昂貴的魚子醬來說,街邊十塊錢一份的豪華版手抓餅,更加適合我們吧,不知道你怎麼看呢?