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本章主要講述擺攤創業街邊美食的認知與好處，今年因疫情的發生，對我國經濟貿易等問題衝擊都非常大，而我國現在大力提倡的地攤經濟，直接把擺地攤成為合法化，讓我們老百姓有事幹，能賺錢，也讓把更多滯銷商品得到去庫存。
國家的這個決定，讓很多不甘於打工上班的朋友按捺不住賺錢心態，很多人趁著下班和空閒時間外出擺攤，以求賺得一份零花錢，但半個月過後，就出現了做生意的朋友最熟知的情況：貨物滯銷了。
網上很多網友反映，外出擺攤的朋友非常多，貨品同質化存在嚴重，有一位網友就談到自己擺賣的是網紅泡泡機，一條街就有七八攤在售，而且價格還壓得非常低，逛地攤的朋友當然以求物美價廉了，而貨品砸在手中賣不動就成了滯銷品，這樣的例子隨便一搜就有一堆。
所以對於創業，小鹿認為小吃創業比賣貨更省心更暴利，而且貨品輪轉快，成本低回本快，下面小鹿為大家講解，填補對小吃創業的認知度。
011、為何選擇小吃創業？
衣食住行中，食被排第2位，無論炎炎夏日，還是冷咧冬季，總會有些人不願做飯或犯嘴癮的吃貨，這時價廉美味的街邊小吃就成了他們的首選，尤其晚上，街邊小吃的需求量都非常大。
小吃創業和賣貨最大不同，是賣貨需要根據人群選品，而小吃只要味道好、乾淨衛生、價格控制在5~20塊幅度，人易接受，就能賺得更多，走得更遠。
所以現在「擺攤經濟」盛行，街頭小吃比賣貨更暴利，一人出攤，天天賺錢，創業成本低，也不像賣貨一樣滯銷，最終淪為清倉廢品。
022、如何選擇適合自己的小吃項目
街邊小吃有著普通人無法認知的隱形利潤，有些美食，我們已經覺得物美價廉了，但一份的利潤卻依然有對半甚至更多倍的利潤。
挑選什麼小吃項目，主要取決於打算在哪擺攤，以及自己空閒時間到底有多少。
033、小吃都適合在哪裡出攤？
中小學門口：目標人群主要是學生及部分教師、家長，學生能支配的零花錢有限，所以製作的美食要價格低廉、分量大、乾淨衛生。
商超市的必經街道：大型商超市附近都有著完整經濟鏈和人群、小區，很適合擺攤特色小吃，蔬果飲料等
菜市場：目標人群是街坊，可選擇做早餐，或能當零嘴也能當菜餚的美食，比如燒雞、烤雞、涼菜等。
等等還有很多適合擺攤的地方，都需要根據大家當地的情況，以及實地勘察進行調整和選擇。
044、最後總結
無論大家選擇的是小吃創業還是擺攤賣貨，對創業都有幫助經驗，吸取錯誤進行更改調整，把成功案例進行複製賺更多的錢，這個賺錢公式哪個行業都適用。如果你是創業小白，小鹿建議大家選擇小吃創業，利潤高，貨物風險遠低於擺攤賣貨，保持熱情，和顧客有說有笑有態度，才能讓自己的小攤永遠擠滿了排隊買單的人。
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以上是本期「「擺攤經濟」盛行，街頭小吃比賣貨更暴利，一人出攤，天天賺錢」對街頭小吃創業的認知講解，如有不懂，歡迎下方留言或私信小鹿。