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美食在臺灣:鹽酥雞 臺灣王牌小吃
內容簡介：蒜味鹽酥雞是臺灣的王牌小吃，炸成金黃色的鹽酥雞非常的誘人，外焦裡嫩，用俗話說：「連舌頭都吞下去了」。 炸成金黃色的鹽酥雞，光看那美麗的外表就令人心動，好想狠狠的咬它一口，才咬下去那酥脆的外皮，就讓人整個都酥麻起來，還有那雞肉的口感，香嫩多汁又入味，外焦裡嫩，沾椒鹽食之，鮮鹹香鬱，口味極佳! 鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一。
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鹽酥雞、芋泥球、臭豆腐、蚵仔面線...在美帝也能吃到那些直擊靈魂的臺灣夜市小吃
逛臺灣，夜市小吃可是和101大樓、日月潭、墾丁齊名的打卡勝地。摩天大樓和青山綠水可以是過眼雲煙，但鹽酥雞的油香、蚵仔面線的順滑、芋頭酥的軟糯、臭豆腐的迷之美味，卻一樣都不能落下，滿足著我們對美食的一切想像。
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臺「十大夜市美食」票選結果出爐 蚵仔煎奪冠(組圖)
中國臺灣網8月6日消息 據臺灣媒體報導，「臺灣十大夜市美食PK」網絡票選歷經1個月及逾2萬人次票選，結果5日出爐，「蚵仔煎」以12537票拿下夜市經典美食冠軍，但蚵仔面線敗北，未擠進十大夜市美食榜。臺當局「觀光局」指出，每人可投10票，活動的總投票數超過17.6萬，最後蚵仔煎奪冠，其後5名依序是雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、豬血糕；創新美食由乾貝燒以1萬100多票奪冠、緊接是酥炸大魷魚、月亮蝦餅和巧蕉王。
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臺灣第一家鹽酥雞創立30年圖
鹽酥雞是臺灣特有小吃，街頭巷尾到處可見，究竟哪些真的是創始店？街頭常見的「臺灣第一家鹽酥雞」源自於臺北市西門町，而且商標是註冊過的，創立30多年分店已經有3千多家。 大馬路夜市裡通通都是鹽酥雞，究竟哪家是真的？油鍋裡每一塊金黃色的雞肉就像在跳舞一樣，掌廚的是他陳廷智鹽酥雞創始人。
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臺灣紅極一時的小吃,美味好吃的鹽酥雞,讓人吃了還想吃
鹽酥雞，聽名字就知道是一種油炸類的小吃，其實，我之前都沒聽過鹽酥雞（原諒我孤陋寡聞），直到我去臺灣旅遊我才真正吃到鹽酥雞。鹽酥雞盛行於臺灣，大家有去過臺灣旅遊的人也都知道，臺灣的小吃真的特別多，鹽酥雞也算是臺灣眾多美食小吃的一種。
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中餐廳蘇友朋拿手臺灣夜市小吃鹽酥雞秘製做法,在家也能做啦!
本文轉載自【微信公眾號：吃貨一族，ID：Afoodies】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫鹽酥雞是臺灣夜市著名小吃，採用高溫油炸，配九層塔撒胡椒鹽氣味濃鬱，口感酥脆深受廣大食客的喜愛！1/5勺五香粉、少許鹽、一個蛋清輕抓至調料均勻的裹在雞腿丁上面，再加少許水澱粉，幾滴香油抓均入冰箱冷藏醃製12小時（醃製時間長會使腿丁更鮮嫩多汁，更加入味）；3、調製脆皮糊：3份澱粉+1份糯米粉+幾滴色拉油用啤酒加清水調成老酸奶狀糊糊（也可買現成的脆皮粉加水調均就可以了），靜止30分鐘後使用；4、配製表皮脆粉：3份粗粒紅薯粉+1份米粉拌均備用；5、將醃好的鹽酥雞先裹一層脆皮糊
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臺灣偶像劇帶給我們的美食,夜市十大最不能錯過小吃
，遠遠聞著臭，但吃進嘴裡卻還是有香氣，這麼特殊的小吃一定會讓各國來臺的旅客留下深刻的印象，臺灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非單純的肉食炸物，而在小吃界被賦予新的定位，後來更因為食用時頗具機動性及飽足感，迅速攻佔大街小巷與各大夜市，成為臺灣最普遍的小吃之一。
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臺灣元老級小吃鹽酥雞
臺灣元老級小吃鹽酥雞 2014年08月04日 11:48:58 來源：大臺灣旅遊網 鹽酥雞炸的酥脆的外皮
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稱霸臺灣夜市的美食你知道是什麼嗎? | 臺灣鹽酥雞
逛夜市是臺灣人的一種生活方式，我喜歡在休息的時候逛夜市品嘗美食，逛夜市也是有技巧的哦，你不光要看、要聞、要聽，還要去感受夜市的文化。今天在《詹姆士的廚房》我向大家推薦臺灣夜市雙雄之一的「鹽酥雞」，看了不信你不眼饞！
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比大炮鹽酥雞還要好吃的臺灣小吃在這裡 探訪南京正宗臺灣私房料理
日前，一則「大炮鹽酥雞關門」的消息刷遍了南京人的朋友圈，據悉，位於新街口的這家鹽酥雞店已在本月中旬閉店，這讓不少吃貨遺憾不已，不過要告訴大家的是，南京可不止這一家店可以吃到臺灣鹽酥雞哦，臺灣小吃也絕不僅鹽酥雞這一道美食如此銷魂哦，下面就要和所有南京吃貨分享一家正宗的臺灣私房料理。
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美食探訪 臺灣夜市的小吃們
說到臺灣！夜市肯定是必須去的！在12天的行程中，小編一共嘗了近10個夜市。所以今天，就來跟大家扒一扒臺灣夜市裡，那些令人垂涎的小吃們。走進士林夜市的地下美食街就能看到這一家大腸包小腸。它是我在臺灣吃的第一種小吃。之前在廈門看到的時候一直覺得不好吃而沒有嘗試。這次嘗試真可謂驚豔！這貨比我想像中的好吃多了。
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留在寧波東裕夜市的臺灣味道
圖為寧波東裕臺灣夜市（張笛攝） 海峽之聲廣播電臺7月8日寧波消息（記者 張笛）夜幕降臨，東裕臺灣夜市裡燈影搖曳。油漆桶狀的桌子邊，食客們悠閒的品味著美食，臭豆腐、烤生蠔、鹽酥雞、炒酸奶、章魚小王子等風味小吃傳遞著濃濃的臺灣味。8日晚，《臺灣青年大陸追夢、築夢、圓夢——華廣青年匯?雙創走透透》南線記者團打卡寧波的夜市，尋訪臺灣味道，聆聽臺胞故事。 夜晚是楊銘忠一天中最忙碌的時候，乖巧的女兒學會在假期幫助媽媽一起製作美食，調皮的弟弟則跳躍著進入記者們的鏡頭裡。「我也要上電視！」
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#臺灣夜市百選# 「遼寧夜市」短短一條街 深藏臺灣經典小吃、新鮮海味
Flickr CC授權作者老綿羊遼寧夜市位在臺北市中山區鄰近捷運南京東路站長安東路與朱侖街之間的遼寧街全長頂多不到200公尺是一種個迷你型的夜市不過短短一條街卻聚集了數十幾家傳統小吃及海產店是許多饕客眼中的美食天堂不少店家可是開業超過
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吃臺灣鹽酥雞喝臺灣啤酒
我沒時間看，不過卻知道，吃臺灣鹽酥雞，喝臺灣啤酒，真的很勾魂……鹽酥雞又稱鹹酥雞，是臺灣街頭的平民美食，賣鹽酥雞的攤販在臺灣隨處可見，是夜市、路邊攤最常見的小吃之一。鹽酥雞最初指的是小販所賣的臺式炸雞塊，形容其滋味鹹鹹酥酥。後來生意越做越大，老闆逐漸開始推陳出新，炸物的種類也因而多樣化了起來。現在，「鹽酥雞」一詞既可專指臺式炸雞塊，也可泛指內容各異的臺式炸物。
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老外眼中的臺灣十大夜市極品小吃(圖)
老外眼中的臺灣十大夜市極品小吃（圖） 大腸包小腸（左上（圖自臺灣東森新聞網） 中新網5月4日電 據臺灣東森新聞網報導，臺灣夜市可是國際聞名，甚至成為每位到臺灣的觀光客指定必去的景點之一。臺灣有哪些夜市小吃是必吃的極品呢？CNN舉出了10樣老外認為到臺灣夜市一定要吃的小吃，舉凡臭豆腐、棺材板、涼圓都上榜，那你吃過幾樣？
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臺灣青年福建聯手創業:把臺灣小吃做成了爆款
在電商城旁的一間小店裡，兩位臺灣「80後」青年聯手創業，運用獨特的經營方式，在一年內就把臺灣小吃鹽酥雞做成了電商城周邊大受歡迎的夜宵爆款，每晚顧客盈門，朋友圈裡獲得了無數點讚—— 他們把臺灣小吃做成了爆款柯武義（右）在店裡忙著給顧客打包。
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臺灣最受歡迎的小吃有哪些 臺灣有什麼受歡迎的小吃
去臺灣旅遊，一定想要品嘗一下好吃的臺灣小吃，臺灣小吃太多了，到底哪些小吃最有人氣？今天就為大家介紹臺灣最受歡迎的小吃有哪些？臺灣有什麼受歡迎的小吃最值得吃？臺灣最受歡迎的小吃有哪些？鹽酥雞鹽酥雞大家應該都吃過這是一種街頭小吃，在臺灣夜市，基本上隨處可見。鹽酥雞也被叫做是鹹酥雞。
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兩臺灣青年莆田創業 賣「鹽酥雞」成了爆款
而在與電商城隔一條馬路的「臺灣阿弟鹽酥雞」店裡，也迎來了一天中最忙碌的時刻：炸雞腿，打包，收銀……兩位臺灣青年忙得不可開交。 他們就是分別來自臺灣高雄市和臺北市的柯武義、李宗恩。在臺灣時，一個在夜市上做了9年的鹽酥雞，另一個在餐飲行業當店長。雖然都是「80後」，但在餐飲業內卻是「老資格」了。
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年夜飯 | 一口一塊的臺灣鹽酥雞,乖乖讓親戚們都閉嘴
鹽酥雞是臺灣特別常見的小吃，走到哪裡都可以隨時來上一份。更別說作為春節待客的小零嘴了炸好之後趁熱吃，分分鐘賭上三姑六婆的嘴。▲鹽酥雞氣味濃鬱，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能存活的小吃種類之一。在網友票選中更是打敗了雞排和珍珠奶茶，登上夜市美食的冠軍寶座。在臺灣本地，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，也可有的灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
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臺灣夜市裡「小吃の魂」,我每次坐下必點的是鹽酥雞和古早味剉冰
關鍵詞：臺灣味道 | 冬暖夏涼 | 消暑利器臺灣，除了冬暖夏涼的宜人氣候最讓人印象深刻的就是人聲鼎沸的夜市生活夜市中的臺灣小吃聞名於世讓大批好吃客們以旅遊之名臺灣夜市裡知名的小吃有很多，花枝丸、甘梅地瓜和甜不辣則算得上是當中的經典。