土豆是硬菜，一年四季都可供應市場。種植好的話畝產可達5000斤左右，按照現在的土豆價格，每畝收益可達萬元。但技術不過硬的話，畝產3000斤頂天了。
記得第一年學種春土豆，由於技術不過關，土豆產量不高大小不均勻又有蟲眼，要品相沒品相，但正好趕上老家收麥打場，土豆可以換麥子，就斤兌斤的給處理了，當時還算賣的高價了，因為農忙嘛，農民沒有時間去趕集買菜。第一次學種土豆，完全按照書本上的土豆種植技術來操作的，但現學現賣終歸是不行的，要有實際操作經驗。
關於土豆的條件管理，施肥這一塊兒至關重要，俗話說莊稼一枝花，全靠肥當家，不施肥或者少施錯施，產量上不去不說還影響品質。土豆對肥料很敏感的，尤其是喜歡鉀硫肥，但對氮磷鉀大元素肥都有需求，不過是偏愛鉀肥硫肥罷了。在大元素肥中，土豆生長期需求是，鉀肥最多，氮肥次之，磷肥比較少。所以在給土豆施肥時，施用硫酸鉀類型的高氮高鉀的複合肥，也有專門的土豆肥可以選擇。
大家都知道土豆種植喜歡鉀肥，這個不用提醒，但在實際種植中有不少的錯誤認知。一是按照常規莊稼種植選擇肥料，結果是氮磷肥多了，鉀肥少了，前期長勢喜人，但結果不行。根據資料顯示，土豆對鉀肥的需求是氮肥的2倍，是磷肥的5倍，還有就是中微量元素肥也要補充。二是施用含氯化肥，其實土豆非常厭惡含氯肥料，土豆地施用含氯化肥會減低土豆質量的，所以一再強調要用硫酸鉀類型的化肥。
其實在種植土豆的時候，多施入優質的農家肥和草木灰是很重要的，在土豆種薯切塊時可以用草木灰沾滾，可以封閉癒合創口，防治病菌侵染，在起壟開溝埋種薯時，多施草木灰可以隔離化肥又能提高土豆產量。
每畝土豆需要施用優質農家肥4000公斤左右，草木灰200公斤左右，化肥為尿素15公斤，過磷酸鈣肥30公斤，化肥可以和農家肥摻混施用，好處是可以疏鬆土豆層，也不傷苗，肥料養分吸收利用率高。
總之土豆施肥的大原則是，重施有機肥，化肥作為輔助，重施基肥，追肥早施。但需要注意的是，農家肥一定要經過充分的腐熟發酵，不能帶有蟲卵和病菌，不然後期土豆塊莖品相不好，影響經濟收益。