據中國鄉村之聲《三農中國》報導，近期，無論是肉雞的毛雞價格還是雞苗價格，都出現了較大幅度的上漲。數據顯示，2月19日至今，全國肉雞類毛雞均價4.68元/斤，同比漲幅32.20%；肉雞類雞苗價格上漲幅度更加驚人，大肉食雞苗均價8.95元/羽，同比漲幅高達211.85%。如此高位的價格，未來還會持續嗎？養殖戶究竟是應該抓緊補欄還是出欄？記者專訪了卓創資訊分析師劉曉瑩帶來詳細解讀。
記者：近期肉雞、雞苗價格情況怎樣？
劉曉瑩：2019年2月19日至今，大肉食毛雞價格呈現上行走勢，全國毛雞均價4.68元/斤，區內雞價由3.78元/斤震蕩上行至5.24元/斤，走高1.46元/斤，區內漲幅38.64%，同比漲幅32.20%。春節過後屠宰企業陸續恢復生產，而經銷商庫存偏低，雞產品走貨加快，企業對毛雞需求增加。但毛雞供應量緊張，供需雙重利好市場，雞價由2月19日持續走高至3月11日5.02元/斤。毛雞漲至高位後，企業盈利急劇縮減，而經銷商對高價雞產品採購量減少，毛雞供應雖然仍有不足，但短期市場需求轉淡，毛雞開始在4.90-5.10元/斤小幅盤整。清明節過後，毛雞供應面進一步收緊，企業收購難度增加，加之經銷商再次集中採購雞產品，雙重利好提振市場，雞價再次走高，截止4月11日，毛雞價格已漲至5.24元/斤。
2月19日至今大肉食雞苗價格漲後微降，大肉食雞苗均價8.95元/羽，而2018年同期雞苗均價僅在2.87元/羽，同比漲幅211.85%。正月十五過後，毛雞價格開始大幅走高，養殖戶盈利豐厚，補欄積極性高漲，而孵化場出苗量相對不足，供需推動雞苗市場強勢走高，大肉食雞苗價格由2月19日7.89元/羽，走高至3月13日9.73元/羽，此時部分大型孵化場雞苗報價已高達10.00元/羽，雞苗價格再創歷史新高。養殖戶對高價雞苗稍牴觸，雞苗漲至歷史新高后小幅回調，截止4月11日，全國大肉食雞苗均價9.56元/羽。
記者：造成當下毛雞、雞苗價格高位運行的原因有哪些？
劉曉瑩：毛雞價格高位運行，一方面由於大肉食雞苗供應量略有減少，加之受父母代種雞頻繁換羽影響，雞苗質量稍有下降，毛雞出欄率下滑，供應面支撐市場。另一方面，屠宰企業有擴產操作，而近期經銷商採取小批量多次採購產品的模式，一定程度上支撐毛雞市場，市場對毛雞需求尚可。最後，受非洲豬瘟事件影響，生豬價格大幅走高，業內對終端市場較為看好。多種因素作用下，雞價得以震蕩上行。
關於雞苗價格的高位運行原因，首先，據卓創資訊數據監測顯示，近期孵化場出苗量較去年同期縮減2.56%，市場雞苗供應量微降。其次，由於2018年肉雞養殖盈利豐厚，各地紛紛興建養殖場，六和、聖農、九聯均有新建養殖場，業內對雞苗需求增加。最後，由於近年雞苗質量稍有下降，養殖戶偏向於採購大廠雞苗，而大型孵化場有較大定價權，從而支撐雞苗市場高位運行。
記者：未來一段時間內，肉雞、雞苗的價格是否會出現變化？
劉曉瑩：關於毛雞，目前經銷商備貨接近尾聲，短期內產品走貨或放慢，企業收購積極性降低。4月中下旬毛雞供應略有增加，供需雙重作用下，預計屆時毛雞價格或微降。前期養殖戶補欄積極性略有降低，4月下旬至5月毛雞出欄量或微降，企業收購難度增加，雞價或穩中走高。2019年二季度毛雞供應量增幅有限，肉雞市場仍呈供應稍緊張的局面。考慮到替代品價格走高或提振肉雞市場，預計二季度肉雞價格高位盤整，漲幅空間不大，二季度大肉食毛雞價格或高於一季度。
關於雞苗，預計未來三周雞苗價格整體呈現小幅下滑後小幅回升走勢。短期內下遊毛雞市場貨源量穩定，但產品市場交投疲軟，毛雞市場價格穩中或有小幅下滑。4月下旬，臨近五一節假日，下遊毛雞貨源量緊缺，加之產品市場或有一定起色，苗價或有小幅回升走勢。
記者：目前雞苗、肉雞價格運行的情況下，養殖戶適合補欄還是出欄？對於養殖戶，有哪些建議呢？
劉曉瑩：目前雞苗、毛雞價格均處在高位，但雞苗供應量並不大，市場仍是供小於求的局面。近期補欄，毛雞出欄時或有一定盈利空間。考慮到大肉食雞苗價格偏高，毛雞養殖支出較大的問題，養殖戶若資金寬裕的情況下，可選擇繼續飼養大肉食，若在資金較緊張的情況下，可選擇飼養雞苗成本較低的817和麻雞。
目前養殖戶多延遲毛雞出欄時間，但近期大肉食毛雞價格較平穩，短期內毛雞繼續攀高的難度較大，養殖戶應適時出欄，壓欄時間不宜過長，以免造成毛雞集中出欄，落袋為安。