糖醋荷包蛋的做法 簡單好吃!

2020-12-10 美食家大雄

荷包蛋是早餐的理想選擇，如何讓它更好吃？酸甜口大人小孩都愛吃，我研究了很久的調料配比，找到了酸甜最適中的比例，越吃越香，這裡分享給大家，也適合上班族的朋友們來一個快手便當，好吃易做還營養。

食材：雞蛋6個、 生抽1勺（這裡勺子都是取普通白瓷勺的用量）、蠔油1勺 、醋2勺 、白糖1勺 、番茄沙司2勺、水80g左右、小蔥、蒜、火腿腸（放不放都可以）。

步驟：

1.平底鍋中加入底油開中火，油熱後打入雞蛋煎至焦黃狀態翻面煎2分鐘左右。

2.火腿腸斜切花刀，用煎完荷包蛋的油再煎一下火腿腸。

3.將生抽、蠔油、醋、白糖、番茄沙司、水倒入小碗裡，混合攪拌均勻調個底汁。

4.鍋中加入底油，放入蒜片炒出香味，將攪拌好的醬汁倒入鍋中，煮開。

5.加入煎熟的荷包蛋和火腿腸，翻炒均勻至沾滿醬汁的狀態即可。

6.出鍋前撒點蔥花，完成啦～

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