都說喝「綠茶」比喝「紅茶」好,這是真的嗎?

2020-12-11 騰訊網

導讀：都說喝「綠茶」比喝「紅茶」好，這是真的嗎？

喝茶前可以先了解自己的體質和需求，只要掌握不過量、挑選咖啡因成分、隔夜問題，選擇自己喝了喜歡，身心也感到舒服才最重要。聽說喝茶也要看時間？愛喝茶的你知道如何正確「喝茶」嗎？看完這篇你就了解！

快了解正確喝茶的秘訣！

如何正確喝茶？

喝綠茶比喝紅茶好？

紅茶與綠茶的功效大致相同，但是紅茶的成分比綠茶複雜，紅茶屬於全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但發酵過程中產生了茶黃素、茶紅素和茶褐素。達人建議依照季節選擇：從中醫角度來看，紅茶溫和，相容性好，適合添加牛奶、玫瑰花、蜂蜜、紅棗等，冬天喝可以暖胃；綠茶有豐富的維生素和茶多酚，但屬性偏涼，適合夏天品嘗。

依體質、作息選茶

建議每人每天的咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則，分3至4次衝泡較合適。孕婦和兒童、神經衰弱、心律不整者，飲茶量應適當減少，或是降低咖啡因釋放的濃度，例如泡茶的時間短一點，或是選用無咖啡因的茶種。

常用電腦且用腦過度的人，要特別注意保養神經系統，推薦可喝適量的西洋參茶、決明子茶或靈芝茶；腸子蠕動功能遲緩、便秘的人，喝決明子茶也很適合，可以幫助蠕動速度。不過患有高血壓、腎病、潰瘍病的患者，不建議喝茶，特別是濃茶。

喝茶有禁忌……

1、隔夜茶不要喝

茶葉衝泡的時間過長，茶水中的維生素C以及其他營養成分，會因為氧化作用而逐漸減低，而且溶出過多的單寧酸容易傷胃，加上茶具沒有適當的清洗就喝下，也會造成細菌滋生。

泡好的茶儘快喝完。

2、空腹喝茶會傷胃

因為茶葉含有咖啡因，具有振奮神經的效果，所以空腹喝茶的話，會過度刺激胃部，建議最好是在吃飯後1小時再喝茶，如果是下午茶時間，建議搭配點心更好，才能維持胃部的正常蠕動，不造成傷害。

3、喝茶也會上癮？

茶會上癮的主要因素在於茶湯裡含有咖啡因成分，咖啡因是一種植物生物鹼，也是一種中樞神經興奮劑，可提神、消除疲勞，長期過度攝取咖啡因，可能會帶來咖啡因焦慮症，例如神經過敏、焦慮易怒、失眠、心悸等。

想要減少茶中的咖啡因，除了浸泡時間不可過長，也可以改變喝茶方式或品種來降低攝取。例如發酵程度越高的茶咖啡因含量越高，像紅茶咖啡因含量大於烏龍茶及綠茶；而冷泡茶的咖啡因含量也是熱泡茶的1／2到1／3。

4、晚上喝茶易失眠！

茶能興奮神經，睡前喝茶不利於睡眠，特別是睡眠不好的人，建議睡前避免喝茶，或是挑選無咖啡因的果實茶。市面上有推出專門的早餐茶、午茶以及晚安茶，早餐茶強調醒腦，午茶以花果茶為主，而晚安茶強調舒眠效果。

晚上想喝茶，建議改喝無咖啡因的花草茶

PLUS 茶葉的賞味期限

茶葉依照等級或種類不同，保存期限也不同，雖然大多可保存2至3年，不過各式包裝都會與茶葉的變質有關，如果儲存容器破損，空間的溫、溼度過高，或因時間產生氧化作用，都有可能使茶葉變質，達人建議還是在半年內喝完，才能喝到最完整的茶香，不然時間太久，香氣很容易跑掉。

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  • 夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這種說法科學嗎?
    科不科學很難說，但是有一定的參考依據，綠茶是不發酵茶，屬於涼性，紅茶全發酵茶屬溫性。再者從人體的感官上和心理上來講，我們在看到紅色就覺得很溫暖，看到綠色就覺得很清涼。所以並不能一棒子打翻船說這不科學。按季節：春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝烏龍、冬喝紅茶春天喝花茶，可以利用花茶的芳香驅散一冬的淤積寒邪，促進體內陽氣生發，結「春困」；夏天炎熱，可以喝綠茶，正好四月份的明前好綠茶，放置到夏季，新茶的燥氣沉積下來了，綠茶的清涼解一夏酷暑；秋高氣爽涼風起，半發酵的烏龍再適合不過了。
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    茶有綠茶和紅茶之分，沒有經過發酵的茶葉泡出來的茶水顏色為淺綠色，故而有綠茶之說；經過發酵後的茶葉泡出來的茶水顏色為紅褐色，則有紅茶之說。就好比是艾葉，有新艾和陳艾一樣，也可以簡單的把綠茶比作是新茶，紅茶比作是陳茶。紅茶和綠茶的區別也不是簡單的顏色、陳舊之分，還在養生價值方面，由來已久的爭議，也就是綠茶傷胃，紅茶養胃。
  • 三年後,紅茶綠茶還能喝嗎?為什麼?
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  • 都說紅茶比綠茶好,我不認同
    其中，受眾最廣的兩類茶，當屬綠茶和紅茶。那麼綠茶和紅茶有何區別？兩者的差異代表著什麼？保健方面各有哪些優勢？像綠茶，有「清湯綠葉」的特點；紅茶，有「紅湯紅葉」的特點。綠茶的「清湯綠葉」來源於殺青工藝。剛採摘的茶葉，經過高溫的殺青，酶的活性遭破壞，阻斷茶葉發酵變紅，從而將綠的色澤保留下來。並去除了鮮葉的青臭氣，產生綠茶的清香。
  • 女生喝紅茶越喝越年輕嗎?究竟有什麼秘密!
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  • 紅茶與綠茶有什麼區別,喝紅茶有什麼好處?
    我們都知道，紅茶是全發酵茶，加工工藝為萎凋、肉奶奶、發酵、乾燥，主要特點就是紅湯紅葉，這與另一傳統茶類綠茶形成鮮明反差。首先綠茶是不發酵茶，發酵程度為零，而紅茶是全發酵茶，發酵程度很高，所以紅茶與綠茶在色澤、香氣以及滋味上有很大不同。
  • 老年人想要健康長壽,喝綠茶還是喝紅茶,哪種茶對血管好?
    茶文化起源於中國，距今已經有好幾千年的歷史。茶有很多品種，如綠茶、紅茶、黑茶、白茶等，其中最常見的就是綠茶和紅茶。綠茶是非發酵茶，而紅茶是發酵茶，這兩種茶有什麼區別呢？首先我們來說說綠茶，綠茶的營養價值比較高，含有豐富的抗氧化成分、生物鹼、多種維生素、蛋白質和多種胺基酸等。
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  • 夏天喝紅茶,冬天喝綠茶,哪個更有益身體?
    茶是中國人的傳統飲料，可以說已經有著幾個世紀的歷史。中國茶道奠基人陸羽所著《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。而如今，已經有更多的人飲用茶葉。
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