這肉再貴也別手軟，天涼用它做湯特滋補，孩子上學身體棒不生病！
天是一天比一天涼了，今天孩子都穿著棉服外套出門了，晚上回家肯定凍得不行，我這當媽的很是心疼，一早起來就從冰箱翻出來些排骨，秋天容易秋燥，糖醋排骨就別吃了，排骨做成湯來喝更鮮美，更營養，放學後讓孩子和老公喝上一碗熱騰騰的滋補湯，肯定可以預防很多疾病。今天我們使用到了蓮藕，玉米，胡蘿蔔，每一樣都是特別好的食材。排骨現在確實挺貴的，但是千萬不能手軟，吃肉總比吃藥強不是嗎？
蓮藕的功效特別多，它清熱生津、涼血止血、補益脾胃、生肌益血，蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，並附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及澱粉，對於補益氣血非常有很多功效，並還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助。胡蘿蔔是很多小朋友都不是很喜歡的蔬菜，但是常吃它對眼睛好吖，它補肝明目，清熱解毒，還可以健脾和胃，胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。玉米可以益肺寧心、健脾開胃、利水通淋，因為玉米富含纖維素，可刺激腸蠕動。木瓜也有清理胃腸道的作用，常吃可預防高血壓。
【蓮藕排骨湯】
食材：肋排1斤，洋蔥半個，薑片4+4片，胡蘿蔔1根，玉米1根，蓮藕一節，料酒半碗，鹽和雞精適量，水適量，小蔥任意。
做法：
1.將排骨提前泡在水中，反覆清洗乾淨，泡血水。蔬菜，我們需要洗乾淨，不要買太多，一樣一個就夠用了。
2.我們將蓮藕去皮，切大塊。胡蘿蔔如果皮很乾淨就不去皮了，洗乾淨直接切滾刀塊兒。玉米剝皮，須子揪乾淨，切斷。洋蔥切大塊就行。姜我們切8片，分2次用。
3.排骨我們切小塊，也洗得特別乾淨了。
4.切記用冷水炒肉，開水煮肉。此時我們用冷鍋冷水，放入排骨，4片薑片，洋蔥，開火煮。（沒有洋蔥也可以使用大蔥，小蔥。）
5.加入半碗料酒，去腥，也可以使用花雕酒。
6.煮開後，我們將排骨撈出備用。
7.再煮一鍋開水，放入焯好水的排骨。
8.其他食材一同放入，有蓮藕，胡蘿蔔，玉米，4片姜。加入鹽和雞精調味，煮到排骨軟爛，食材成熟即可，喜歡軟爛的就多煮一會。
9.盛出後可以撒一點香蔥碎點綴，沒有的也可以不放。這樣一碗營養的排骨湯就煮好啦，是不是特別的簡單。看著就想喝吧，那麼這個周末就趕快做起來吧~
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！