大家好！我是新疆美食達人，今日住在美國紐約一家叫Ducks Eatery的飯館，做出了一個網紅西瓜外形的牛排美食。牛排一刀一刀切的時候，這個網紅西瓜牛排還冒著煙，看完視頻流了好多口水。想做一份這種西瓜牛排，網上找了一下午，找不到相關內容，只好找本地一位牛排師傅探討了下技術，談話中大概的領悟了西瓜牛排的華式做法。想學嗎請看圖解....
西瓜牛排做牛排各家的做法都不一樣，也沒有一定規定規法，有時候看分量做，有時候看牛肉的厚度做，還有看個人喜好，比如9分熟，7分熟，5分熟等，全是看個人口味喜好來確定，
如果有哪裡說錯了可以告訴我哦！我對於牛排的了解並不深入
跟大廚比那肯定是不專業的，但是家裡自己做完全沒問題，味道也挺不錯。
用料有西瓜適量，水牛起司適量，奶油一小塊，義大利黑醋醬(檸檬口味)適量，生菜一小片，甜橙皮少許.
做法：1全部食材準備好後，西瓜切成小塊，不要太大，我們不是專業的切大技術不好容易弄錯.長度大概15公分左右，厚度5公分左右就行。
西瓜牛排華式做法2，先中火開始煎烤及烙上格紋，表面再加上些許奶油，可增加焦香程度，儘量用奶油吧，普通食用油煎起來不好煎，
3，下層上格紋後再次西瓜表面再加上些許奶油，這樣做可增加焦香程度。兩面都煎至焦香狀及格紋。關鍵就是上下層上格紋，如果焦香程度不夠可以多加奶油。
最後為了美觀和味道覆上水牛司，生菜，刨上橙皮，淋上黑醋醬就可以開心享用，想要達到網紅西瓜牛排那種效果多煎一會，不要煎糊哦
一刀一大切開後發現西瓜肉煎的沒有發現一點白色，全是牛肉的顏色一樣，太神奇了，還有有些網友說這樣煎西瓜加熱了根本沒辦法吃，沒有甜味，吃了想吐，到底沒有味道自己做一份才能知道。
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圖片來自網路