醃蘿蔔時，先放鹽還是先放糖？醃菜師傅：順序弄錯，難怪不好吃！
相信很多人都特別喜歡吃醃菜，但是大多數人都覺得超市裡面買來的醃菜吃起來並不是特別的放心，所以寧願自己在家裡做醃菜吃，其實大家在做醃菜的時候，可能有些人掌握不了正確的方法和步驟，所以導致醃製出來的菜不是特別的好吃，就比如大家在醃蘿蔔的時候，究竟應該先放鹽還是先放糖呢？醃菜師傅說，順序弄錯，難怪不好吃，你知道正確的順序是什麼嗎？
我們家住在景區邊上，平時沒事的時候，奶奶就會醃製很多的鹹菜，有一些遊客路過家門口的時候，想要接一些水喝，或者是想要吃一點東西，停下來休息一下的話，奶奶都會熱心招待，有時候還會跟別人聊天，讓奶奶的生活變得更加充實一些。
雖然奶奶會經常醃製一些鹹菜，但都不是用特別專業的方法，在一個偶然的機會裡，奶奶碰巧遇到了一個醃菜師傅，這個師傅做醃菜已經有幾十年的時間了，嘗了奶奶醃製的蘿蔔之後，感覺奶奶醃製的蘿蔔並不好吃，而且還一下子就說出了奶奶醃製蘿蔔時犯的錯誤。所犯的錯誤就是放鹽和糖的順序。
聽醃菜師傅說，醃製蘿蔔的時候，最忌諱的就是先放鹽，不然的話，醃製出來的蘿蔔僅僅只有鹹味，沒有其他的什麼味道，正確的方法應該是這個樣子，把蘿蔔切片或者是切成細長條狀，放在太陽底下曬幾分鐘的時間，去掉裡面的汁水，然後在裡面撒上一些白砂糖，當看到裡面的白砂糖慢慢融化了之後，把它們全部都裝在一個大罈子裡面，最後加入適量的醋和食用鹽，攪拌均勻之後蓋上罈子，密封保存。
大概醃製7天左右的時間就可以吃了，這才是正確醃製蘿蔔的方法，奶奶嘗試過之後，感覺味道確實很不一樣，在醃製蘿蔔的時候，知道該先放鹽還是該先放糖了吧，下次別再搞錯嘍。
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