文：團團
每到年末的時候，大家最關心的話題就是物價。因為年末之後，我們就要迎來元旦，以及春節。對於大部分的中國居民而言，這兩個節日都是物價上漲的重要時刻。尤其是春節假期，更是隨著需求的增長，出現價格上的波動。再加上2020年年初的一場挑戰，人們對於物價的變動更是敏感，總是希望能夠以最低的價格儲備糧食和生活用品。
今年，很多人都有這樣的感覺：物價上漲的速度似乎更快了，最直接的表現就是豬肉、蔥、姜的價格大漲。比如現在豬肉價格一直維持在二十幾元一斤的高位沒有降下來，甚至在一段時間還出現小幅上漲。
同時作為生活必需品，蔥姜的價格也上漲了，想到朋友前幾天買了個蔥，花了三塊錢。而據官方數據顯示，今年11月大蔥、生薑批發價格分別為每公斤4.56元和14.08元，同比分別上漲99.1%和71.5%。此外，今年許多其他食品價格也出現明顯上漲，直接導致居民生活成本增加。
為什麼今年物價上漲這麼快呢？
豬肉價格逐漸成為人們衡量價格標準的重要因素。去年下半年以來，國內豬肉價格受豬瘟和生豬周期影響，十幾塊一斤的價格直接翻了一番，漲到每斤20多、30多元。雖然在隨後的調控中，全國豬肉價格都出現了一定程度的下降，但到了2020年，全年還沒有回到「十元時代」，所以人們普遍認為今年的物價很高。
其次，今年上半年，不少行業受到疫情、自然災害等因素影響。特別是包括蔥、姜等農作物在內的農產品工業產量下降，市場供不應求，導致糧價全面上漲。這種物價上漲趨勢一直維持到今年10月。到了11月份好消息終於傳來了！
根據國家統計局12月公布的數據，11月份全國居民消費價格同比下降0.5%，10月份上漲0.5%，環比下降0.6%。總體看，1-11月，全國居民消費價格同比上漲2.7%，比1-10月回落0.3個百分點。而且，11月份食品、菸酒、衣著、住房、醫療等價格均出現下降，其中食品、菸酒價格同比下降0.7%。
就食品而言，這種下降主要是由於豬肉價格的下降。11月份，豬肉價格下降高達12.5%，而糧食、新鮮水果和新鮮蔬菜的價格卻在上漲。因此，豬肉已經相當於獨自舉起了食品價格下降的大旗。這是今年以來物價首次回落，也代表著物價快速上漲趨勢的結束。不過，僅11月份物價的回落並不能預測未來物價的總體走勢。
因為物價走勢不僅受貨幣流通的影響，還受市場供求的影響。年底各類食品需求將逐步增加，這或將給農產品價格帶來一定的上漲空間。例如，臨近春節期間我國南方地區開始醃製臘腸了，隨著購買豬肉的居民增多，短時間內使得市場需求緊張，從而導致了我國豬肉價格再次小幅上漲。
不過，大家也不要太擔心在今年物價上漲的過程中，市場本身也在不斷調整供需平衡。例如，供應量少的產品將增加產量和進口力度，從而降低價格。以豬肉為例，據《21世紀經濟報導》中美國農業部最新公布的數據顯示，截至12月17日，當周美國出口豬肉總銷量高達84200噸，其中，中國市場則成為美國豬肉的最大出口目的地，共計採購了37700噸美國豬肉（2020年底前發貨11600噸；2021年1月1日後發貨的26100噸）。
同時，國家發改委政策研究室副主任孟瑋表示，元旦、春節是重要民生商品的傳統消費旺季，受「節日效應」影響，物價可能出現階段性上漲，但由於生豬生產供應持續恢復、蔬菜整體供應充足，預計節假日期間的價格漲幅不大，物價總體上將保持平穩運行。
根據農業農村部傳來的消息稱，前三季度我國新建投產1.25萬個規模養豬場，復養了1.34萬個空欄的規模養豬場，而新建養豬場，意味著，生豬供應量將進一步提升。等到生豬供給水平恢復的那一刻，大概就是「15元時代」了，相關人員也表示，我國豬肉價格有望在2021年下半年恢復到往年的正常水平。
在我國，在「吃」上絕對是不會少了百姓們的，為確保元旦、春節期間重要民生商品供應和價格基本穩定，國家發改委下一步將會同各地區各部門，抓好4方面重點工作，強化價格監測預警；加強儲備調節；開展市場巡查，堅決制止亂漲價、亂收費等行為；兜住民生底線，指導和督促各地落實好價格補貼聯動機制。希望在今年春節的時候，大家都能吃上便宜的豬肉。
本文由企業先鋒原創出品，未經許可，任何渠道、平臺請勿轉載。違者必究。